Kaj boste skuhali danes?
Paradižnikova juha z mesnimi kroglicami
Morda smo res bolj navajeni čuftov v paradižnikovi omaki, ampak v paradižnikovi juhi so odlični.
Paradižnikova juha z mesnimi kroglicami
Morda smo res bolj navajeni čuftov v paradižnikovi omaki, ampak v paradižnikovi juhi so odlični.
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 1 ½ žlice repičnega olja
- 1 čebula
- 2 rdeči papriki
- 1 strok česna
- 150 g mlete govedine
- ½ žličke čilijevih kosmičev
- 800 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 100 g bisernega kuskusa (ali bulgurja ali testeninskega rižka)
- 5 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- 150 g mlade špinače
- ½ majhnega šopka bazilike
- sol in poper
- parmezan, ko postrežemo (po želji)
Chef Andrej Smogavc: "Imel sem zelo jasen občutek – to je to"
Andrej Smogavc je fant s kmetije v osrčju Pohorja, ki je od nekdaj vedel, da bo gostinec. V nasprotju z drugimi chefi je umirjen in zadržan, ni človek velikih besed.
Tako dobrih špargljev še niste jedli: 5 preverjenih idej
Vsako pomlad polni načrtov kupimo šparglje, nato pa jih pripravimo na enak način kot vedno. Preizkusite te nove recepte.
Zakaj je pad thai obnorel svet in kako ga pripraviti doma
Pad thai navduši z ravnovesjem sladkega, slanega, kislega in pikantnega. Z nekaj triki ga lahko pripravite doma, okus pa bo povsem pristen.
Sestavine
- 1 ½ žlice repičnega olja
- 1 čebula
- 2 rdeči papriki
- 1 strok česna
- 150 g mlete govedine
- ½ žličke čilijevih kosmičev
- 800 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
- 100 g bisernega kuskusa (ali bulgurja ali testeninskega rižka)
- 5 dl vroče zelenjavne jušne osnove
- 150 g mlade špinače
- ½ majhnega šopka bazilike
- sol in poper
- parmezan, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Čebulo drobno sesekljamo. Paprikama odstranimo semena in ju narežemo. Česen pretisnemo skozi stiskalnik. Meso solimo in popramo ter iz mase oblikujemo 12 kroglic.
2
V kozici segrejemo olje. Na njem popečemo mesne kroglice, da porjavijo. Prestavimo jih na krožnik, po potrebi dodamo še malo olja in na njem 5 minut pražimo čebulo in paprike.
3
V kozico dodamo česen in čilijeve kosmiče ter pražimo še kakšno minuto. Dodamo paradižnik, biserni kuskus in zelenjavno jušno osnovo ter počakamo, da rahlo zavre.
4
Juho po okusu solimo in popramo, nato pa dodamo mesne kroglice. Juho pustimo rahlo vreti 10 minut oziroma toliko časa, da je meso popolnoma kuhano. Nazadnje dodamo še špinačo. Nato juho naložimo v skledice in jo potresemo z baziliko ter po želji z naribanim parmezanom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Čokoladni pralinéji
15 min
Enostavno
Hitri špageti s paradižnikovo omako z artičokami
20 min
Enostavno
Celi pečeni koreni z rožmarinovimi drobtinami
45 min
Enostavno
Čokoladna bomba z brusnicami
Srednje zahtevno