Sestavine

1 ½ žlice repičnega olja
1 čebula
2 rdeči papriki
1 strok česna
150 g mlete govedine
½ žličke čilijevih kosmičev
800 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
100 g bisernega kuskusa (ali bulgurja ali testeninskega rižka)
5 dl vroče zelenjavne jušne osnove
150 g mlade špinače
½ majhnega šopka bazilike
sol in poper
parmezan, ko postrežemo (po želji)

Preberite tudi

Omaka Diane

Kremna omaka, ki povzdigne piščanca na novo raven

Omaka Diane navdušuje z bogatim okusom, ki v nekaj minutah preprost kos mesa spremeni v izjemno jed.

Jagodna pita

Ta recept si boste zagotovo shranili

Sočne jagode, krhko testo in preprost trik, s katerim pita vedno uspe. To jagodno pito boste pripravljali znova in znova.

Kulinarika

Kaj prinesti na piknik? 6 idej, ki vedno navdušijo

Ne veste, kaj prinesti na piknik? Izberite jedi, ki jih zlahka pripravite vnaprej, brez težav prinesemo in so všeč mlajšim in starejšim jedcem.

Manjša

Večja

Sestavine

1 ½ žlice repičnega olja
1 čebula
2 rdeči papriki
1 strok česna
150 g mlete govedine
½ žličke čilijevih kosmičev
800 g paradižnikovih koščkov iz pločevinke
100 g bisernega kuskusa (ali bulgurja ali testeninskega rižka)
5 dl vroče zelenjavne jušne osnove
150 g mlade špinače
½ majhnega šopka bazilike
sol in poper
parmezan, ko postrežemo (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo drobno sesekljamo. Paprikama odstranimo semena in ju narežemo. Česen pretisnemo skozi stiskalnik. Meso solimo in popramo ter iz mase oblikujemo 12 kroglic.

V kozici segrejemo olje. Na njem popečemo mesne kroglice, da porjavijo. Prestavimo jih na krožnik, po potrebi dodamo še malo olja in na njem 5 minut pražimo čebulo in paprike.

V kozico dodamo česen in čilijeve kosmiče ter pražimo še kakšno minuto. Dodamo paradižnik, biserni kuskus in zelenjavno jušno osnovo ter počakamo, da rahlo zavre.

Juho po okusu solimo in popramo, nato pa dodamo mesne kroglice. Juho pustimo rahlo vreti 10 minut oziroma toliko časa, da je meso popolnoma kuhano. Nazadnje dodamo še špinačo. Nato juho naložimo v skledice in jo potresemo z baziliko ter po želji z naribanim parmezanom.