Takosi z marinirano tuno
Takosi s svežo tuno bodo navdušili tudi najbolj petične jedce
Takosi z marinirano tuno
Takosi s svežo tuno bodo navdušili tudi najbolj petične jedce
Čas priprave
45 min
+ vsaj 30 minut za mariniranje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sestavine
marinirana tuna
- 400 g sveže tune
- 3 žlice oljčnega olja
- lupina 2 limet
- sok 1 limete
- 1 žlica semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlica koriandrovih semen
- 1⁄2 žličke zdrobljenega suhega čilija
avokadov pire
- ščep soli
- 3 zreli avokadi
- 3 žlice koriandrovih listov
- 1 žlica tekočine iz kozarca vloženih
- čilijev jalapeño
- olje po potrebi
ko postrežemo
- 8 majhnih tortilj
- rastlinsko olje
- vloženi čiliji jalapeño
- 50 g semen granatnega jabolka
- 1 šopek koriandra
- 4 mlade čebulice
- 2 limeti
Kako pričarati dinozavrsko zabavo z jagodnim pridihom? Ana Žontar Kristanc ima slasten odgovor!
Rojstni dnevi naših malčkov so več kot le torta in svečke – so nepozabne zgodbe, ki jih pišemo v družbi prijateljev in družine s pisanimi baloni, nasmejanimi obrazi in preprostimi trenutki veselja.
Popoln začetek počitnic: povabite na zabavo na terasi
Ne glede na to, ali boste počastili prihod poletja, začetek počitnic, državni praznik ali kakšno drugo praznovanja vredno priložnost, vam bo naš izbor receptov gotovo prišel prav.
Triki za popolno avtentično paeljo
Paelja je ena najbolj prepoznavnih jedi španske kuhinje, ki prihaja iz Valencije. Na prvi pogled preprosta jed z rižem, a za tiste, ki jo pripravljajo z ljubeznijo in razumevanjem, je prava umetnost.
Sestavine
marinirana tuna
- 400 g sveže tune
- 3 žlice oljčnega olja
- lupina 2 limet
- sok 1 limete
- 1 žlica semen kumina (orientalske kumine)
- 1 žlica koriandrovih semen
- 1⁄2 žličke zdrobljenega suhega čilija
avokadov pire
- ščep soli
- 3 zreli avokadi
- 3 žlice koriandrovih listov
- 1 žlica tekočine iz kozarca vloženih
- čilijev jalapeño
- olje po potrebi
ko postrežemo
- 8 majhnih tortilj
- rastlinsko olje
- vloženi čiliji jalapeño
- 50 g semen granatnega jabolka
- 1 šopek koriandra
- 4 mlade čebulice
- 2 limeti
Postopek
1
Tuno narežemo na 1 cm debele trakove, ki jih nato narežemo na kocke. Pokapamo jih z oljčnim oljem in potresemo z limetino lupino. Premešamo in postavimo v hladilnik za približno 20 minut. V manjši ponvi rahlo popražimo kumin in koriander, ki ju nato stresemo v možnar skupaj s soljo in čilijem. Začimbe stremo v grob prah, ki ga v skledi skupaj z limetinim sokom zmešamo s tuno. Skledo postavimo nazaj v hladilnik za vsaj 10 minut oziroma največ 1 uro.
2
Naredimo avokadov pire. Avokadom odstranimo koščico in lupino. Vse sestavine damo v multipraktik in zmeljemo v gladek pire. Če je masa pregosta, da bi jo lahko lepo zmleli, dodamo malo olja. Pire preložimo v posodo. Tuno narežemo na 1 cm debele trakove, ki jih nato narežemo na kocke. Po- kapamo jih z oljčnim oljem in potresemo z limetino lupino. Premešamo in postavimo v hladilnik za približno 20 minut. V manjši ponvi rahlo popražimo kumin in koriander, ki ju nato stresemo v možnar skupaj s soljo in čilijem. Začimbe stremo v grob prah, ki ga v skledi skupaj z limetinim sokom zmešamo s tuno. Skledo postavimo nazaj v hladilnik za vsaj 10 minut oziroma največ 1 uro.
3
Koriander nasekljamo, nekaj listov pa pustimo celih. Mlado čebulico drobno narežemo. Limeti narežemo na krhlje.
4
Če želimo, da so tortilje hrustljave, segrejemo pečico na 180 °C. Tortilje premažemo z malce olja, jih razporedimo po plitvem pekaču in pečemo 10 do 15 minut. Takos naredimo tako, da na tortilje nadevamo nekaj avokadovega pireja, ki ga razmažemo skoraj do roba. Obložimo s pikantno tuno in potresemo s čiliji, semeni granatnega jabolka, koriandrom in mlado čebulico. Pokapljamo z oljem in na vsak krožnik dodamo limetin krhelj. Če je tortilja mehka, jo jemo z rokami, če je hrustljavo zapečena, pa s priborom.
Nasvet
Orientalsko kumino (lat. Cuminum cyminum) imenujejo tudi kumin, rimska ali indijska kumina. Po videzu je podobna navadni kumini, vendar ima bistveno drugačen vonj in okus. Uporablja se v mehiški, afriških in orientalskih kuhinjah.
Podobni recepti
