Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Korenčkov falafel

100-odstotno rastlinski obrok, poln harmonično usklajenih okusov in hrustljave zelenjave, bo navdušil vse ljubitelje dobre hrane.

Korenčkov falafel

100-odstotno rastlinski obrok, poln harmonično usklajenih okusov in hrustljave zelenjave, bo navdušil vse ljubitelje dobre hrane.

Čas priprave 20 min + 30 minut za hlajenje
Zahtevnost Enostavno
Količina za 2 osebi
Oznake
zelenjava čičerka vegansko čičerika falafel korenčkov falafel
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

falafel

  • 1 pločevinka (400 g) čičerke
  • 100 g korenja
  • 1⁄2 stroka česna
  • 1⁄2 žličke kumina (orientalske kumine)
  • 1⁄2 žličke mletih semen koriandra
  • pest nasekljanih listov koriandra
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 1 žlička soli
  • sezamova semena za posip
  • olje za peko

ko postrežemo (po želji)

  • tanko narezana zelena solata
  • tanko narezano rdeče zelje, pomešano z limonovim sokom
  • celi vloženi čiliji ali feferoni
  • paradižnik, narezan na krhlje
  • humus
  • krhlji limone
  • pekoča omaka
  • ploščati kruhki, pšenične tortilje ali drug kruh

Preberite tudi

Sestavine

falafel

  • 1 pločevinka (400 g) čičerke
  • 100 g korenja
  • 1⁄2 stroka česna
  • 1⁄2 žličke kumina (orientalske kumine)
  • 1⁄2 žličke mletih semen koriandra
  • pest nasekljanih listov koriandra
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 1 žlička soli
  • sezamova semena za posip
  • olje za peko

ko postrežemo (po želji)

  • tanko narezana zelena solata
  • tanko narezano rdeče zelje, pomešano z limonovim sokom
  • celi vloženi čiliji ali feferoni
  • paradižnik, narezan na krhlje
  • humus
  • krhlji limone
  • pekoča omaka
  • ploščati kruhki, pšenične tortilje ali drug kruh

Postopek

1

Čičerko odcedimo in osušimo na kuhinjski brisački. Korenje olupimo, naribamo in ožmemo, da odstranimo odvečno tekočino. Česen pretisnemo skozi stiskalnik.

2

Čičerko, korenje, česen, kumin, mleti in nasekljani koriander, koruzni škrob in sol damo v multipraktik. Zmeljemo v grobo pasto in damo v skledo.

3

Maso zajemamo z veliko žlico in oblikujemo nekoliko sploščene kroglice. Polagamo jih na pekač, obložen s papirjem za peko, in jih za 30 minut postavimo v hladilnik. Posujemo jih z malo sezamovih semen in pritisnemo ob falafle, da se jih primejo.

4

V oplasteni ponvi segrejemo malo olja. Na njem spečemo falafle, da se na obeh straneh hrustljavo zapečejo in zlato obarvajo. Postrežemo z dodatki.

Popoln domači humus

pripravimo iz suhe čičerke, najpomembnejši pa je postopek namakanja s sodo bikarbono. Čičerko damo v skledo, prelijemo z dvojno količino hladne vode, primešamo 1 žličko sode bikarbone in pustimo, da se namaka 24 ur. Recept za humus najdete na spletni strani.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.