Strašni kolački za noč čarovnic
Strašni kolački za noč čarovnic
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
22 kolačkov
Oznake
halloween
muffin
čokoladni kolački
čokoladni kolački za noč čarovnic
straški čokoladni kolački
Sestavine
- 200 g zmehčanega masla
- 300 g svetlo rjavega sladkorja
- 200 g temne čokolade
- 2 jajci
- 250 g moke
- ½ zavitka pecilnega praška
- 50 g kakava v prahu
- 2 dl mleka
- 1–2 žlici črne jedilne barve (po želji)
maslena krema
- 300 g zmehčanega masla
- 500 g sladkorja v prahu
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- črna jedilna barva
okras
- 1 zavitek pisanih bonbonov
- črno sladkorno pisalo
- sladkorna masa različnih barv (rožnate, zelene, modre in bele)
- bonboni vezalke z okusom sladkega korena in jagode ter najrazličnejši drugi gumijasti bonboni, na primer v obliki zob
- oči iz sladkorne mase (glej nasvet)
Preberite tudi
Pečenka: osnove
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Za kaj se uporablja moka semola?
Moko semola pridobivajo iz pšenice durum, ki ji v praksi pravimo tudi trda pšenica. Zbrali smo nekaj najpogostejših načinov rabe.
Sestavine
- 200 g zmehčanega masla
- 300 g svetlo rjavega sladkorja
- 200 g temne čokolade
- 2 jajci
- 250 g moke
- ½ zavitka pecilnega praška
- 50 g kakava v prahu
- 2 dl mleka
- 1–2 žlici črne jedilne barve (po želji)
maslena krema
- 300 g zmehčanega masla
- 500 g sladkorja v prahu
- 1 žlička vaniljevega izvlečka ali arome
- črna jedilna barva
okras
- 1 zavitek pisanih bonbonov
- črno sladkorno pisalo
- sladkorna masa različnih barv (rožnate, zelene, modre in bele)
- bonboni vezalke z okusom sladkega korena in jagode ter najrazličnejši drugi gumijasti bonboni, na primer v obliki zob
- oči iz sladkorne mase (glej nasvet)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 180 °C. Dva pekača za mafine z 12 vdolbinami obložimo s papirčki. Temno čokolado stopimo v vodni kopeli. Pecilni prašek prelijemo z 1 dl vrele vode. Maslo in sladkor zmešamo z električnim mešalnikom, da nastane kremasta zmes. Dodamo čokolado in jajca in dobro premešamo, nato pa vmešamo še moko, pecilni prašek, kakav v prahu, mleko in po želji jedilno barvo. Testo razdelimo v vdolbine pekača in poravnamo površino.
2
Pečemo 20 minut oziroma tako dolgo, da kolački narastejo in so prožni na otip. Ko jih vzamemo iz pečice, jih pustimo v pekaču še 5 minut, nato pa jih preložimo na žično mrežico, kjer naj se do konca ohladijo. 3. Pripravimo masleno kremo. Maslo z električnim mešalnikom kremasto umešamo in mu postopoma primešamo sladkor v prahu. Dodamo vaniljo in nekaj črnega jedilnega barvila; medtem ves čas mešamo. Kremo nadevamo v brizgalno vrečko z navadnim nastavkom.
3
Za mačji obrazek nabrizgamo črno kremo na kolaček v enakomernem vrtincu in jo zgladimo s kuhinjsko lopatko. Za vsako uho nabrizgamo kanček kreme in vrečko nekoliko dvignemo, da dobimo konico. Za oči uporabimo raznobarvne bonbone in na vsakega s črnim sladkornim pisalom narišemo zenico. Trikoten smrček oblikujemo iz rožnate sladkorne mase, brke pa iz bonbonov vezalk.
4
Za obraze pošasti iz zelene in modre sladkorne mase izrežemo kroge, ki se prilegajo vrhnji plasti kolačkov. Nanjo jih pritrdimo z malo maslene kreme. Oči, nos in usta oblikujemo iz bonbonov, lahko pa naredimo oči iz sladkorne mase (glej nasvet). Za lobanje izrežemo obliko iz bele sladkorne mase in jo s kremo pritrdimo na kolačke.
Nasvet
Oči iz sladkorne mase
Nekaj mase nadevamo v brizgalno vrečko in na papir za peko nabrizgamo okrogle kaplje, ki jih bomo uporabili za beločnice. Počakamo, da se posušijo. Nato lahko nanje z majhnim čopičem narišemo zenice s črno jedilno barvo ali pa na bele kaplje nabrizgamo pike iz črne sladkorne mase.
