Kaj boste skuhali danes?
Spomladanski kotliček
Spomladanski kotliček
Sestavine
- za 4-litrski kotliček
- 650 g govejega plečeta
- 650 g svinjskega stegna
- 600 g sesekljane čebule
- 1 dl olja
- 70 g gomolja zelene
- 8 strokov česna
- 250 g paradižnika
- 300 g stročjega fižola
- 700 g mladega zelja
- 550 g krompirja
- 200 g korenja
- 2 lista lovora
- sol
- mleti poper
Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov
Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.
Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni
Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Tako pravilno spečete pečenice
Pečenice so nepogrešljive jeseni in pozimi. Najbolje je, če dobite domače in preverjeno dobre, pozorni pa bodite pri peki.
Sestavine
- za 4-litrski kotliček
- 650 g govejega plečeta
- 650 g svinjskega stegna
- 600 g sesekljane čebule
- 1 dl olja
- 70 g gomolja zelene
- 8 strokov česna
- 250 g paradižnika
- 300 g stročjega fižola
- 700 g mladega zelja
- 550 g krompirja
- 200 g korenja
- 2 lista lovora
- sol
- mleti poper
Postopek
V kotličku na segretem olju počasi pražimo čebulo. Ko začne rumeneti, dodamo na kocke narezano meso in ga počasi dušimo skupaj s čebulo. Občasno premešamo. Dodamo še na kockice narezano zeleno in lovor, solimo in popramo. Meso dušimo približno eno uro, da se zmehča.
Medtem očistimo in pripravimo zelenjavo. Stročji fižol narežemo na koščke, iz zeljne glave izrežemo stržen in zeljne liste narežemo. Paradižnik narežemo na kocke. Krompir olupimo in narežemo na večje kose. Korenček ostrgamo in po dolgem prerežemo na četrtine, te pa še na rezinice.
Ko skoraj vsa tekočina v kotličku povre, dodamo sesekljan česen, paradižnik, zelje, stročji fižol in korenček. Sestavine premešamo in zalijemo s toliko vode, da je vsa zelenjava pokrita. Ko vsebina kotlička ponovno zavre, dodamo krompir in prilijemo toliko vode, da dobimo želeno gostoto jedi. Počasi kuhamo še tako dolgo, da se vsa zelenjava skuha.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jabolčna pita z mandlji in medom
Kombinacija jabolk in mandljev naredi to pito popolno.
Pisani čokoladni piškoti z imeni
Zeljnata solata z majonezo
Z belim in rdečim zeljem, korenjem, čebulo in stebelno zeleno