Kaj boste skuhali danes?
Dušeno gorčično meso
Najboljša začimba za meso je gorčica!
Dušeno gorčično meso
Najboljša začimba za meso je gorčica!
Čas priprave
50 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 400 g svinjskega plečeta
- 400 g govedine od stegna
- 400 g čebule
- 80 g olja
- 1 žlica kisa
- sol
- poper
- ½ žlice kumine
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 stroki česna
- 1 žlica gladke moke
- 2 žlici gorčice
- 1,25 dl kisle smetane
- omaka za pečenko ali krepka juha za zalivanje
- sesekljan peteršilj za posip
Telečji zrezki z jurčki: razkošno kosilo v dobrih 30 minutah
Telečji zrezki v gobovi omaki so prava izbira za vse, ki prisegate na klasične bogate okuse.
Tako pravilno zamrznemo gobe, da bomo v njih uživali tudi pozimi
Vrh sezone gobarjenja večkrat pospremi prijeten zaplet: gob je preveč. Ker so gobe občutljivo živilo, je tiste, ki jih ne bomo pojedli sproti, najbolje zamrzniti.
Sladica naših babic, ki si zasluži veliko vrnitev
Pečena jabolka so ena tistih preprostih sladic, brez katerih naj ne mine jesenski čas. Dodamo jim le nekaj sestavin in počakamo, da vsa hiša zadiši po cimetu.
Sestavine
- 400 g svinjskega plečeta
- 400 g govedine od stegna
- 400 g čebule
- 80 g olja
- 1 žlica kisa
- sol
- poper
- ½ žlice kumine
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 stroki česna
- 1 žlica gladke moke
- 2 žlici gorčice
- 1,25 dl kisle smetane
- omaka za pečenko ali krepka juha za zalivanje
- sesekljan peteršilj za posip
Postopek
1
Čebulo olupimo in narežemo na lističe. Svinjino in govedino narežemo na tanke rezine ter začinimo s poprom in kumino. Česen olupimo in narežemo na tanke rezinice.
2
V dovolj veliki ponvi segrejemo olje. Čebulo svetlo prepražimo, zalijemo s kisom, dodamo meso in česen, solimo in vse skupaj dobro prepražimo. Med dušenjem večkrat zalijemo z omako za pečenko ali juho in dušimo tako dolgo, da je meso primerno mehko. Meso pomokamo, vmešamo gorčico, paradižnikovo mezgo in kislo smetano ter dušimo do konca. Gorčično meso serviramo na tople krožnike in potresemo s sesekljanim peteršiljem. Kot priloga teknejo kruhovi cmoki.
Kruhovi cmoki
Kruhove cmoke pripravimo tako, da na 50 g spenjenega masla zarumenimo 1 manjšo sesekljano čebulo, jo odstavimo in ji dodamo 2 žlici sesekljanega peteršilja. Pet žemelj narežemo na drobne kocke, jih prelijemo s čebulno zmesjo in dobro premešamo. V 1,5 dl mleka razžvrkljamo 2 jajci in malo soli. Žemlje prelijemo še z jajčno zmesjo, premešamo in pustimo nekaj časa, da se masa prepoji. Nato dodamo 60 g ostre moke in maso pregnetemo. Z vlažnimi rokami iz kruhove mase oblikujemo primerno velike cmoke in jih kuhamo 15 minut v vreli slani vodi.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Nacefrana svinjina
Pulled pork - termin, ki se je dobro uveljavil v besedišču ljubiteljev dobrot z žara
5 h 20 min
Enostavno
Jabolčna pita z mandlji
1 h 30 min
Enostavno
Čokoladno deblo
Ta čudovita božična rulada simbolizira tradicionalno božično poleno, ki so ga v preteklosti kurili za srečo in toplino v prazničnih dneh.
40 min
Srednje zahtevno