Kaj boste skuhali danes?
Poprova govedina
Poprova govedina
Čas priprave
45 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 600 g govedine (stegno)
- sol
- poper
- kajenski poper (po okusu)
- ščepec kumine
- malo majarona in timijana
- 2 žlici olja
- 2 čebuli
- 3 žlice paradižnikove mezge
- nekaj kančkov worcestrske omake
- 4 žlice zrn zelenega popra
- 1,5 dl vode
- goveja jušna osnova za zalivanje
Najboljši bograč med vsemi
Na Bogračfestu v Lendavi je med stotnijo ekip slavil kuharski mojster Štefan Bači iz Fokovcev. Razkril nam je skrivnosti svojega zmagovalnega bograča.
Medovik: priljubljeni medeni torti smo dodali mlečni karamel
Tanke medene plasti, nežna krema in precej potrpežljivosti so osnova za pripravo znamenite medene torte medovik. Našemu smo dodali še mlečni karamel.
Včasih se je pojedlo, kar je dalo morje
Projekt Krožnik spominov vrača na jedilnike menole, salpe in druge pozabljene jadranske ribe ter povezuje tradicijo s trajnostno rabo morja.
Sestavine
- 600 g govedine (stegno)
- sol
- poper
- kajenski poper (po okusu)
- ščepec kumine
- malo majarona in timijana
- 2 žlici olja
- 2 čebuli
- 3 žlice paradižnikove mezge
- nekaj kančkov worcestrske omake
- 4 žlice zrn zelenega popra
- 1,5 dl vode
- goveja jušna osnova za zalivanje
Postopek
1
Čebulo olupimo in drobno nasekljamo. Meso narežemo na trakove ter začinimo s soljo, poprom, kajenskim poprom, kumino, majaronom in timijanom. Poprova zrna zavremo v 1,5 dl vode in na blagem ognju kuhljamo 5 minut, nato jih odcedimo. Prevretek prestrežemo in prihranimo za zalivanje mesa med dušenjem.
2
V veliki ponvi segrejemo olje in čebulo prepražimo, da postekleni. Dodamo meso in ga dobro prepražimo. Nato dodamo paradižnikovo mezgo, worcestrsko omako in poprova zrna ter hitro prepražimo. Dolijemo malo goveje juhe in dušimo do mehkega. Vmes večkrat zalijemo s prihranjenim prevretkom. Omaka naj ostane gosta.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Brstični ohrovt s klobaso in kostanjem
Ta recept za brstični ohrovt navduši z bogatim okusom in je popolna priloga za praznično omizje
45 min
Enostavno
Bučna juha z rdečo lečo
50 min
Enostavno
Pečene redkvice s česnom
40 min
Enostavno
Špageti z zelenjavo
Tale zelenjavna sicer ni samo za testenine, ampak je vsestranska!
45 min
Enostavno