Sestavine

300 g rukole
20 repkov kozic
1 granatno jabolko
sol
črni poper

preliv

sok 1 limone
½ kozarca zelenjavne jušne osnove
2 žlici kostanjevega medu
1 žlička krompirjevega škroba

Preberite tudi

Najboljša madžarica

Kultna sladica, ki še vedno kraljuje na prazničnih pladnjih

Tanke plasti testa, bogata čokoladna krema in okus, ki ga številni povezujejo z družinskimi praznovanji. Madžarica je ena tistih sladic, ki preživi vse trende.

Gužvara ali mečkanka

Preprosta balkanska pita, ki iz pekača vedno izgine še vroča

Gužvara je sočna balkanska pita iz vlečenega testa, ki navduši s preprosto pripravo, bogatim nadevom in hrustljavo skorjo.

Beljakovinski prigrizek

Mehki jajčni mafini za zajtrk, malico ali hitro večerjo

Jajčni mafini so odlični v sladkih in slanih različicah, hkrati pa so polni beljakovin, zato so še toliko bolj hranljivi in nasitni.

Manjša

Večja

Sestavine

300 g rukole
20 repkov kozic
1 granatno jabolko
sol
črni poper

preliv

sok 1 limone
½ kozarca zelenjavne jušne osnove
2 žlici kostanjevega medu
1 žlička krompirjevega škroba

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V kozici na srednje močnem ognju segrevamo limonin sok, med in jušno osnovo približno 3 minute. Dodamo krompirjev škrob in ob nenehnem mešanju kuhamo še 2 minuti, da se omaka malce zgosti. Odstranimo z ognja, prenesemo v posodico in pustimo, da se ohladi.

Rukolo očistimo in osušimo in jo porazdelimo po solatnih skodelicah ali krožnikih. Kozice olupimo in jim odstranimo črno nitko na hrbtu, nekaj pa jih za okras pustimo z lupino. Operemo jih in na sopari kuhamo 3 minute. Kuhane malo ohladimo in jih razporedimo po posteljici iz rukole in solimo. Granatno jabolko razpolovimo, odstranimo semenje, ki ga splaknemo in osušimo. Semena posujemo po solati. Prelijemo z ohlajenim prelivom in po vrhu posujemo nekaj črnega popra.