Pečena klobasa z jabolki in gorčico
Jed s klobaso bo malce bolj sveža, če ji bomo dodali jabolko
Pečena klobasa z jabolki in gorčico
Jed s klobaso bo malce bolj sveža, če ji bomo dodali jabolko
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 450 g krompirja
- 30 g masla
- oljčno olje za cvrenje
- 2 sočni kiselkasti jabolki
- 4 sveže klobase (npr. pečenice)
- 2 žlički polnozrnate gorčice
- 3 vejice timijana
- sol in poper
Kako doma narediti kremast sladoled, ki ne bo spominjal na maslo
Sladoled – najimenitnejša med vsemi sladicami – je vedno bil in vedno bo nepremagljiv vir užitka za vse sladokusce.
Jaša Jamnik razkriva recept za slavno lazanjo
Igralec Jaša Jamnik razkriva recept za svojo slavno lazanjo – kuhanje mu je zen, njegova lazanja pa po mnenju mnogih naravnost vrhunska.
Kakšna je razlika med pekačem in obročem za peko
Ste se tudi vi že kdaj vprašali enako kot naša bralka: "Zakaj v nekaterih receptih za pripravo torte potrebujemo navaden okrogel pekač za biskvit, kdaj drugič pa samo obroč?"
Sestavine
- 450 g krompirja
- 30 g masla
- oljčno olje za cvrenje
- 2 sočni kiselkasti jabolki
- 4 sveže klobase (npr. pečenice)
- 2 žlički polnozrnate gorčice
- 3 vejice timijana
- sol in poper
Postopek
1
Krompir olupimo in narežemo na 2 cm velike koščke. V večji kozici zavremo vodo, jo solimo in v njej 4 minute kuhamo krompir. Nato ga odcedimo in pustimo v cedilu, da vlaga izpari.
2
Jabolkom izrežemo peščišče in jih narežemo na krhlje. V večji ponvi ali težki nepregorni posodi pri zmerni temperaturi segrejemo polovico masla in žlico oljčnega olja. Dodamo jabolčne krhlje in jih po vsaki strani pražimo 5 minut oziroma toliko časa, da postanejo zlato rjavi in začnejo karamelizirati. Tedaj jih s penovko poberemo ven in damo na krožnik.
3
Klobaso narežemo na koščke, timijan osmukamo. V isti ponvi oziroma posodi pri zmerni temperaturi segrejemo preostalo maslo in kanček oljčnega olja, nato pa nanju stresemo krompir in klobaso. Pražimo ju 10 do 15 minut in občasno premešamo, da se hrustljavo, zlato rjavo zapečeta. Solimo in popramo po okusu, vmešamo gorčico in jabolka, nazadnje pa potresemo z lističi timijana. Postrežemo s solato iz vodne kreše.
