Kaj boste skuhali danes?
Testeninska solata z avokadom in rakci
Testeninska solata z avokadom in rakci
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–5 oseb
Sestavine
- 300 g peresnikov
- 400 g olupljenih rakovih repkov
- 1 večji avokado
- 250 g češnjevih paradižnikov
- 2 mladi čebulici
- 100 g rukole
- manjši šopek bazilike
preliv
- 7 žlic malinovega kisa
- 4 žlice oljčnega olja
- 2 žlički medu
- sol
Preprost recept za šnite, ki vedno navdušijo
Kruhove šnite niso le odličen način, kako porabiti kruh, so tudi odlična ideja za počasen začetek dneva v dobri družbi.
Ajvar, lutenica ali pindžur? Domače klasike, ki ne grejo nikoli iz mode
Dišeče kuhinje, zasedeni štedilniki in police, polne kozarcev. Marsikdo se z nostalgijo spomni jesenskih dni, ko je bila priprava ozimnice skoraj obvezen del vsakdana.
Je vsaka buča užitna?
Buče so brez dvoma ena izmed najbolj prepoznavnih jesenskih pridelkov, ki pa jih v resnici lahko uporabljamo skozi vse leto, če jih pravilno hranimo.
Sestavine
- 300 g peresnikov
- 400 g olupljenih rakovih repkov
- 1 večji avokado
- 250 g češnjevih paradižnikov
- 2 mladi čebulici
- 100 g rukole
- manjši šopek bazilike
preliv
- 7 žlic malinovega kisa
- 4 žlice oljčnega olja
- 2 žlički medu
- sol
Postopek
1
Rukolo, baziliko, mlado čebulico in paradižnike operemo. Paradižnike narežemo na polovičke, mlado čebulo na tanke rezine. Avokado prepolovimo, postrgamo meso in ga narežemo na kocke.
2
Testenine skuhamo v vrelem kropu. Tik preden so kuhane, jim dodamo rakove repke in kuhamo še kakšno minuto ali dve. Vse skupaj odcedimo, ohladimo pod tekočo mrzlo vodo, spet odcedimo in pretresemo v solatno skledo. Dodamo paradižnik, avokado, čebulo, rukolo in natrgane lističe bazilike ter pazljivo premešamo.
3
V posodici dobro zmešamo malinov kis, olje in med. Solimo po okusu, solato začinimo s pripravljenim prelivom in dobro premešamo, vendar pazimo, da ne zmečkamo avokada.
Podobni recepti
