Kaj boste skuhali danes?
Solata iz ohrovta s citrusi in granatnim jabolkom
Odlična zimska solata
Solata iz ohrovta s citrusi in granatnim jabolkom
Odlična zimska solata
Sestavine
solata
- 50 g lešnikov brez kožice
- 1 zvrhana žlička kumina (orientalske kumine)
- 1 majhna rdeča čebula
- 400 g brstičnega ohrovta
- pest koriandrovih listov (po želji)
- 100 g semen granatnega jabolka
preliv
- naribana lupina 1 pomaranče
- 2 žlici pomarančnega soka
- naribana lupina in sok 1 limone
- 3 žlice jabolčnega kisa
- 1 žlička rjavega sladkorja
- 5 žlic oljčnega olja
- 2 žlički zrnate gorčice
- sol in poper
Ta eksotična živila lahko uporabite v številnih jedeh
Se vam zdijo azijske jedi preveč zapletene, da bi jih pripravili doma? Ste v zadregi, ker ne poznate eksotičnih sestavin in ne veste, v katerih jedeh se uporabljajo?
Tako pripravite pica kruhke, ki izginejo z mize v nekaj minutah
Jajčni pizza toasti iz pečice so popolna ideja za hitro, toplo in nasitno večerjo. Mehki, zapečeni in polni okusa!
Poznate vahtni kruh? Domači kruh z rdečim grozdjem naravnost iz Brd
Tradicionalni vahtni kruh iz Goriških Brd je odličen za jesenske dni. Če se na vaši trti najde še kakšen grozd, vam bo ta recept prišel prav.
Sestavine
solata
- 50 g lešnikov brez kožice
- 1 zvrhana žlička kumina (orientalske kumine)
- 1 majhna rdeča čebula
- 400 g brstičnega ohrovta
- pest koriandrovih listov (po želji)
- 100 g semen granatnega jabolka
preliv
- naribana lupina 1 pomaranče
- 2 žlici pomarančnega soka
- naribana lupina in sok 1 limone
- 3 žlice jabolčnega kisa
- 1 žlička rjavega sladkorja
- 5 žlic oljčnega olja
- 2 žlički zrnate gorčice
- sol in poper
Postopek
1
Ponev segrejemo na srednji temperaturi in v njej na suho pražimo lešnike kakih 8 minut, da se tu in tam zlato obarvajo. Stresemo jih na krožnik ali pekač in pustimo, da se ohladijo. V isti ponvi 30 sekund pražimo kuminova semena, da zadišijo, nato ponev odstavimo s kuhalnika. S kuminom zmešamo preostale sestavine za preliv. Krepko posolimo in popopramo, dodamo drobno sesekljano čebulo in postavimo na stran.
2
Lešnike grobo nasekljamo. Tanko narezan brstični ohrovt stresemo v veliko skledo in ga temeljito zmešamo s prelivom. Počakamo 10 minut, v hladilniku pa lahko pustimo solato tudi eno uro. Preden postrežemo, vmešamo koriander (po želji), semena granatnega jabolka in lešnike.
Nasvet
Brstični ohrovt je v solatah dobra zamenjava za ohrovt in zelje, ker pa ni posebno hrustljav niti izrazitega okusa, ga nekaj časa pustimo, da se marinira v prelivu. Najhitreje ga bomo narezali v multipraktiku.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Skutna torta z mandarinami
Ta skutna torta vedno uspe, mandarine pa poskrbijo za dodatno svežino
1 h 45 min
Enostavno
Kostanjev zvitek v slaninskem ovoju
Kostanj in slanina se v tem receptu združita v pravo praznično poslastico
1 h
Enostavno