Sestavine

330 g zamrznjenega listnatega testa
150 g surovega marcipana
50 g sladkorja v prahu
50 g kandirane pomarančne lupine
kozarček ruma
1 žlica medu
1 rumenjak
moka in sladkor v prahu za delovno površino
jajce za premaz
mandljevi lističi za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Murkov zos: poletna jed, ki si zanesljivo utira pot čez Trojane

Vsi, ki so odraščali vzhodno od Troja, najbrž dobro poznajo murkov zos. Vsi ostali se verjetno sprašujejo, kaj so murke.

Kulinarika

Jajčevci še nikoli niso bili videti tako dobro (in okus je še boljši)

Jajčevci, paradižnik in mocarela so brezčasna poletna kombinacija. Tokrat jih pripravljamo na način, ki je hkrati preprost, eleganten in zelo okusen.

Kulinarika

Najcenejše poletno kosilo? Shranite si ta recept

Če imamo domač vrt (pa tudi sicer), je to eno najbolj okusnih in ugodnih poletnih kosil. Omaka iz pečenih paprik in testenine so pripravljene skoraj mimogrede.

Manjša

Večja

Sestavine

330 g zamrznjenega listnatega testa
150 g surovega marcipana
50 g sladkorja v prahu
50 g kandirane pomarančne lupine
kozarček ruma
1 žlica medu
1 rumenjak
moka in sladkor v prahu za delovno površino
jajce za premaz
mandljevi lističi za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Listnato testo odtajamo. Marcipan drobno narežemo in s presejanim sladkorjem v prahu, rumom in medom zgnetemo v gladko maso. Pomarančno lupino drobno nasekljamo in vmešamo v marcipanovo maso. Testo razvaljamo na pomokani delovni površini približno 3 mm debelo.

Pečico segrejemo na 220 °C. Moko skrbno pometemo s površine razvaljanega testa, nato pa testo premažemo s stepenim rumenjakom. Na delovni površini, ki smo jo potresli s sladkorjem v prahu, tanko razvaljamo marcipanovo maso v velikosti listnatega testa. Marcipanovo maso položimo na listnato testo in dobro pritisnemo. Izrežemo 10 podolgovatih trikotnikov in jih zvijemo v palčke. Zložimo jih na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko in premažemo s stepenim jajcem. Marcipanove palčke potresemo z mandljevimi lističi in hrustljavo spečemo v prej ogreti pečici (približno 15 minut) do rjave barve.