Sestavine

4 rdeče paprike
600 g kuhane čičerke (ali 2 pločevinki po 400 g)
velik šopek peteršilja
1 rdeč čili
2 stroka česna
1 dl oljčnega olja
600 g očiščenih lignjev
sok in lupina 1 velike limone
sol
poper

Preberite tudi

Kulinarika

Pica, ki je obnorela svet: hitro, beljakovinsko in noro okusno

Sveži zrnati sir je v zadnjem času postal eden izmed najbolj priljubljenih živil. Razlogov, zakaj, je veliko. Danes iz njega pripravljamo 'cottage cheese' pico.

Kulinarika

Hitra večerja na žlico, ki ne obteži želodca

Barvita paradižnikova juha s testeninami in čičerko je vse, kar si želimo ob zaključku napornega dne.

Kulinarika

Piškoti, ki so tako slastni, da bodo izginili v hipu

Piškoti z belo čokolado in brusnicami so med najbolj priljubljenimi recepti za praznične slaščice. Preverite, kaj lahko naredite, da jih ne bo prehitro zmanjkalo.

Manjša

Večja

Sestavine

4 rdeče paprike
600 g kuhane čičerke (ali 2 pločevinki po 400 g)
velik šopek peteršilja
1 rdeč čili
2 stroka česna
1 dl oljčnega olja
600 g očiščenih lignjev
sok in lupina 1 velike limone
sol
poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Cele paprike spečemo na žaru ali v pečici tako, da lupina počrni in odstopi od mesa. Preložimo jih v skledo, pokrijemo, in ko se ohladijo, jih olupimo, odstranimo semena in narežemo na trakove. Sok, ki se je izločil iz paprik, prihranimo. Čičerko iz pločevinke splaknemo in odcedimo. Peteršilj sesekljamo. Čiliju odstranimo semena in ga sesekljamo. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Lignje narežemo na kolobarčke, lovke pustimo cele.

V veliki solatni skledi zmešamo papriko, čičerko, peteršilj, čili in česen. Dodamo tudi ves sok od paprik.

Zelo močno segrejemo veliko ponev. Dodamo kanček olja in lignje, ki jih v eni minuti prepražimo, nato stresemo v skledo s čičeriko. Začinimo s soljo, poprom, preostalim oljem, limonovim sokom in lupino. Premešamo in postrežemo.