Kaj boste skuhali danes?
Solata s hruško, lešniki in ovčjim sirom
Solata s hruško, lešniki in ovčjim sirom
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 8 oseb
Sladke hruške, grenkljata solata in aromatičen ovčji sir so odlična družba, ki jo še oplemenitimo z rožmarinom, medom in lešniki.
Sestavine
- 4 žlice tekočega medu
- 4 vejice rožmarina
- 150 g praženih lešnikov brez kožic
- lupinica 1 limone
- 6 žlic oljčnega olja
- 3 žlice balzamičnega kisa
- sol
- 300 g mešanih solatnih listov (radič, vodna kreša in rukola)
- 4 zrele hruške
- 100 g zorjenega ovčjega sira (pekorino)
- grisini in pršut, ko postrežemo (po želji)
Gorenjci so imeli z burekom res pravi krompir
V Biotehniškem centru Naklo so se izziva lotili z okusnimi lokalnimi sestavinami – predvsem z ustrezno sorto krompirja.
Sezonsko, hitro, okusno: 3 pomladna kosila
Pomlad se je zdaj resnično razcvetela – čas je za razigrane okuse, nežne kombinacije in sezonske sestavine. Preglejte naše predloge.
Zakaj se hrana lepi na ponev in kako to preprečiti
Hrana, ki se prime na ponev, ni naključje, temveč posledica nekaj ponavljajočih se napak, ki jih lahko hitro popravimo.
Sestavine
- 4 žlice tekočega medu
- 4 vejice rožmarina
- 150 g praženih lešnikov brez kožic
- lupinica 1 limone
- 6 žlic oljčnega olja
- 3 žlice balzamičnega kisa
- sol
- 300 g mešanih solatnih listov (radič, vodna kreša in rukola)
- 4 zrele hruške
- 100 g zorjenega ovčjega sira (pekorino)
- grisini in pršut, ko postrežemo (po želji)
Postopek
1
Med in rožmarin zavremo v štirih žlicah vrele vode. Počakamo, da mešanica pol minute vre, nato kozico odstavimo in pustimo, da se med navzame arome rožmarina. Pražene lešnike grobo sesekljamo in jih zmešamo z rezanci limonove lupine in malo soli.
2
Hruške razpolovimo, izrežemo peščišča in jih narežemo na tanke rezine. Preliv pripravimo tako, da zmešamo olje z balzamičnim kisom in malo soli.
3
Solatne liste operemo, posušimo, premešamo s skoraj vsem prelivom, nato jih razporedimo na postrežni pladenj ali razdelimo na krožnike. Dodamo jim rezine hrušk in potresemo z ostružki ovčjega sira in lešniki. Solato pokapljamo z medom, odišavljenim z rožmarinom, in preostalim prelivom. Ob solati lahko postrežemo grisine, ovite s pršutom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Pečen piščanec s koromačem in olivami
Pečen piščanec za popolno nedeljsko kosilo
1 h 50 min
Enostavno
Žepki s šunko, sirom in gobami
40 min
Enostavno
Cvetačna juha z bučo in fižolom
55 min
Enostavno
Prge (tepke) v kisu
Recept, s katerim ohranjamo pestro domačo kulinarično tradicijo
45 min
Enostavno