Kaj boste skuhali danes?
Prge (tepke) v kisu
Recept, s katerim ohranjamo pestro domačo kulinarično tradicijo
Prge (tepke) v kisu
Recept, s katerim ohranjamo pestro domačo kulinarično tradicijo
Sestavine
- 1 kg posušenih prg
- 2 litra vode
- 2 jedilni žlici sladkorja
- 2 dl domačega jabolčnega kisa
- 2 žlički soli
- 2 vejici melise
- 2 vejici mete
- nekaj vejic drobnjaka
- oljčno olje
Preprosta kosila za ljubitelje azijskih okusov
Kadar si zaželimo nečesa novega, svežega, dišečega, pobrskamo za recepti, ki jih navdihujejo tajska, indijska, kitajska, vietnamska in korejska kulinarika.
Kaj vse lahko naredite iz kutin: domače ideje, ki dišijo po jeseni
Pri nas je kutina prej za okras kot sadež za uživanje, čeprav kutine odlikuje ogromno koristnih lastnosti, ki blagodejno vplivajo na naše zdravje.
Najlepši okus jeseni: francoska jabolčna pita z marelično noto
To je ena najboljših jesenskih pit. Prepletajo se okusi jabolk in marelične marmelade z aromo cimeta. Meni se zdi ravno prav sladka, s kančkom kisline zaradi marelične marmelade. Pri nas izgine v hipu.
Sestavine
- 1 kg posušenih prg
- 2 litra vode
- 2 jedilni žlici sladkorja
- 2 dl domačega jabolčnega kisa
- 2 žlički soli
- 2 vejici melise
- 2 vejici mete
- nekaj vejic drobnjaka
- oljčno olje
Postopek
1
Posušene prge kuhamo v vodi s sladkorjem, jabolčnim kisom, soljo, meliso in meto 30 minut na zmerni temperaturi. Meliso in meto nato odstranimo.
2
Prge vzamemo iz kozice, jih zložimo v sterilizirane kozarce. Narežemo nekaj vejic drobnjaka in jih dodamo. Tekočino od kuhanja segrejemo do 80 °C in z njo zalijemo prge v kozarcu. Na vrh v vsak kozarec dodamo eno žličko oljčnega olja in zapremo.
Kako postreči prge
Vložene prge ponudimo k divjačini in zelenjavnim jedem.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Lisičke z umešanimi jajci v koruznem toastu
15 min
Enostavno
Juha s korenčkom in paradižnikom
1 h 30 min
Enostavno
Divjačinski zrezki z omako stroganov in ocvrtim krompirčkom
55 min
Srednje zahtevno