Skutne palačinke s pomarančo in medom
Za hiter posladek in razvajanje
Skutne palačinke s pomarančo in medom
Za hiter posladek in razvajanje
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 2 pomaranči
- 200 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 razžvrkljano jajce
- 2 dl manj mastnega mleka
- 220 g albuminske skute (rikote)
- 1 žlica sončničnega olja
- 2 žlici medu
- pest pistacij
- sol
'Meal prep' ideje: pripravite obroke za več dni vnaprej!
Je pred vami naporen teden, ko ne bo časa za pripravo hrane? Bi vikend raje preživeli z družino in prijatelji, namesto za štedilnikom? Potem pripravite obroke vnaprej, prihranite čas in izboljšajte svojo prehrano!
Kako pripraviti tradicionalne polnjene paprike
Ko v našo pokrajino vstopi poletje, je v kuhinji čas za polnjene, oziroma 'filane', paprike – domačo jed, ki nas vedno znova spomni na družinska kosila in vonj po babičini kuhinji.
Vesuvio v Portorožu jadra s picami prav proti soncu
Obiskali smo picerijo Vesuvio, ki se ne ponaša le z vrhunskimi picami, ampak tudi s številnimi najvišjimi lovorikami.
Sestavine
- 2 pomaranči
- 200 g moke
- 1 žlička pecilnega praška
- 1 razžvrkljano jajce
- 2 dl manj mastnega mleka
- 220 g albuminske skute (rikote)
- 1 žlica sončničnega olja
- 2 žlici medu
- pest pistacij
- sol
Postopek
1
Pomarančo olupimo tako, da odstranimo tudi vso belo kožo. Olupljeno pomarančo narežemo na kolobarje. V veliko skledo damo moko, pecilni prašek in ščepec soli. V sredini naredimo jamico, vanjo ubijemo jajce in dodamo malo mleka. S kuhalnico vse skupaj dobro zmešamo v gladko testo. Vmešamo preostalo mleko in nato skuto.
2
V segreto večjo ponev vlijemo olje. Zavrtimo ga po ponvi, da se namasti celotno dno, olje, ki nam ostane, pa zlijemo v nepregorno skodelico. V ponev damo 3 ali 4 žlice testa, tako da dobimo palačinke s premerom okoli 10 cm, ki morajo biti dovolj narazen. Pečemo jih na srednji temperaturi približno 2 minuti, da se na površini pojavijo mehurčki, nato jih z obračalko obrnemo in pečemo še 2 minuti, da postanejo zlato rjave. Pečene shranimo na toplem in medtem spečemo še preostale.
3
Palačinke razdelimo na dva krožnika, jih obložimo s pomarančnimi rezinami, prelijemo z medom, posujemo z grobo sesekljani pistacijami in še tople postrežemo.
Nasvet
Če nimamo skute, lahko namesto nje v testo vmešamo lupino 1 limone in pest rozin. Pečene palačinke prelijemo z javorovim sirupom in postrežemo.
