Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Ribji kari

Kari je jed, ki izvira iz indijske kuhinje.

Ribji kari

Kari je jed, ki izvira iz indijske kuhinje.

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4 osebe
Oznake
kari curry ribji curry Ribji kari
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 750 g filejev atlantskega morskega lista ali druge bele ribe s čvrstim mesom
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 strok česna
  • 1 žlica drobno sesekljane limonske trave
  • 1 rdeč feferon
  • 70 g rumene ali zelene karijeve paste
  • 400 g kokosovega mleka
  • 2,5 dl zelenjavne jušne osnove
  • 2 majhni beli čebuli
  • 350 g mladega stročjega fižola
  • 1 žlica drobno naribane limonove lupinice
  • 2 žlici drobno sesekljanega svežega koriandra
  • 35 g praženih oreškov makadamija
  • riž basmati za prilogo

Preberite tudi

Sestavine

  • 750 g filejev atlantskega morskega lista ali druge bele ribe s čvrstim mesom
  • 1 žlica oljčnega olja
  • 1 strok česna
  • 1 žlica drobno sesekljane limonske trave
  • 1 rdeč feferon
  • 70 g rumene ali zelene karijeve paste
  • 400 g kokosovega mleka
  • 2,5 dl zelenjavne jušne osnove
  • 2 majhni beli čebuli
  • 350 g mladega stročjega fižola
  • 1 žlica drobno naribane limonove lupinice
  • 2 žlici drobno sesekljanega svežega koriandra
  • 35 g praženih oreškov makadamija
  • riž basmati za prilogo

Postopek

1

Česen olupimo in stremo. Feferon operemo, mu odstranimo semena in ga na drobno sesekljamo, nekaj tankih kolutov pa prihranimo. Čebuli olupimo in drobno nasekljamo, stročji fižol narežemo na približno 3 centimetre dolge kose, ribo pa na približno 3 centimetre velike kocke. Oreške makadamija sesekljamo.

2

V veliki kozici segrejemo oljčno olje in v njej popražimo česen, limonsko travo, feferon in karijevo pasto. Dodamo kokosovo mleko in jušno osnovo ter zavremo. Ko zavre, dodamo čebulo in stročji fižol ter pokrijemo. Pustimo vreti še 5 minut, da se stročji fižol malo zmehča, nato dodamo ribo. Kuhamo toliko časa, da se riba skuha in stročji fižol zmehča.

3

V skledici pomešamo limonovo lupinico, koriander, prihranjeni feferon in oreške makadamija ter posipamo po ribjem kariju. Postrežemo z rižem basmati.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.