Puranji fileji z žara s kvinojino solato
Lahka jed z grškim pridihom
Puranji fileji z žara s kvinojino solato
Lahka jed z grškim pridihom
Čas priprave
20 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 220 g kvinoje
- 25 g masla
- 1 rdeč čili
- 1 strok česna
- 400 g mini puranjih filejev
- 1,5 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 300 g češnjevega paradižnika
- pest črnih oliv kalamata brez koščic
- 1 rdeča čebula
- 100 g sira feta
- manjši šopek mete
- sok in lupina ½ limone
- sol
- poper
Slastne kombinacije sira in zelenjave, ki vedno navdušujo
Polnjen slan kolaček ali pečene jajčevce lahko ponudite kot zanimive predjedi.
Naredite preprosto bogato domačo majonezo
Zakaj bi kupovali majonezo, če jo lahko res preprosto pripravite doma? Sledite našim fotografijam korak za korakom in na pikniku presenetite z domačo majonezo.
Kako pričarati dinozavrsko zabavo z jagodnim pridihom? Ana Žontar Kristanc ima slasten odgovor!
Rojstni dnevi naših malčkov so več kot le torta in svečke – so nepozabne zgodbe, ki jih pišemo v družbi prijateljev in družine s pisanimi baloni, nasmejanimi obrazi in preprostimi trenutki veselja.
Sestavine
- 220 g kvinoje
- 25 g masla
- 1 rdeč čili
- 1 strok česna
- 400 g mini puranjih filejev
- 1,5 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- 300 g češnjevega paradižnika
- pest črnih oliv kalamata brez koščic
- 1 rdeča čebula
- 100 g sira feta
- manjši šopek mete
- sok in lupina ½ limone
- sol
- poper
Postopek
1
Čili očistimo semen in drobno nasekljamo. Česen olupimo in stremo. Paradižnik operemo in grobo narežemo. Čebulo olupimo in jo narežemo na tanke rezine. Meto nasekljamo. Kvinojo skuhamo po navodilih z embalaže, nato jo splaknemo pod hladno vodo in dobro odcedimo.
2
V dovolj veliko skledo stresemo paradižnik, olive, čebulo, zdrobljen sir in meto. Vmešamo kuhano kvinojo in prilijemo preostalo olje ter limonov sok in lupino. Začinimo s soljo in poprom.
3
Maslo, čili in česen zmešamo v pasto. Puranje fileje premažemo z 2 žličkama olja in jih začinimo s soljo in poprom. Položimo jih na vroč žar (ali ponev z rebrastim dnom) in jih na vsaki strani pečemo 3 do 4 minute, da so dobro pečeni. Damo jih na krožnik, obložimo z začinjenim maslom in shranimo na toplem, da se maslo raztopi.
4
Fileje postrežemo na kvinojini solati, prelijemo z morebitnim stopljenim maslom in postrežemo.
Podobni recepti
