Sestavine

3 zrele breskve
150 g malin
200 g sladkorja
1 limona
1 vaniljev strok
2 dl smetane za stepanje
1 žlica sladkorja v prahu
150 g granole

Preberite tudi

Kulinarika

Praznične jedi kljub celiakiji: slovenska voditeljica delila svoje recepte

Klavdija Winder Pantner, ki jo gledalci poznajo kot Veseljakovo voditeljico, sicer pa prepeva tudi v skupini Katrca, se v zasebnem življenju vsak dan sooča s celiakijo.

· Kulinarika

Recepti chefa Jerneja Fonde: Postanite zvezda praznične večerje

Iščete ideje za božično ali novoletno večerjo? Jernej Fonda iz Hiša Lisjak razkriva recepte, s katerimi boste navdušili goste.

Kulinarika

Se vam je praznična sladica ponesrečila? Rešite jo v 10 minutah

Z dobrimi nameni smo se lotili priprave praznične sladice, a se žal ni posrečila. Brez skrbi, vsakemu se lahko zgodi – to je rešitev.

Manjša

Večja

Sestavine

3 zrele breskve
150 g malin
200 g sladkorja
1 limona
1 vaniljev strok
2 dl smetane za stepanje
1 žlica sladkorja v prahu
150 g granole

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Kozico z debelim dnom segrejemo in vanjo stresemo sladkor. Brez mešanja segrevamo. Ko je že skoraj ves sladkor karameliziran, pazljivo dolijemo 4 dl vrele vode. (Pazimo, močno bo zavrelo!) Mešamo s kuhalnico in segrevamo še naprej, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo rezino limonove lupine in vzdolžno prerezan vaniljev strok ter kuhamo 5 minut.

Breskve razpolovimo, odstranimo koščice, jih po želji prerežemo na četrtine in potopimo v sirup. Rahlo kuhljamo na najnižji temperaturi, tako da komaj vre. Kuhamo 3 do 5 minut, da se breskve zmehčajo, vendar morajo ostati čvrste. Odstavimo z ognja in dodamo limonov sok ter maline. Pustimo, da se ohladi.

Medtem damo smetano in sladkor v prahu v veliko skledo in stepemo, da se smetana nekoliko zgosti.

Sadje s penovko nadevamo v servirne posodice. Vsako porcijo potresemo z nekaj granole in dodamo zvrhano žlico smetane.