Kaj boste skuhali danes?
Mediteranski goveji lonec
Mediteranski goveji lonec
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 3–4 osebe
Sestavine
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 300 g govedine od stegna
- 1 rumena paprika
- 400 g pasiranega paradižnika (passate)
- 1 vejica rožmarina
- pest razkoščičenih črnih oliv
- sol in poper
- krompirjev pire, polenta ali riž, ko postrežemo
MasterChefovka Miša razkriva recept za prave češke cmoke
Izkušena kuharica Miša Koplova najraje kuha sezonsko in lokalno. »Kadar sem na dopustu na Hrvaškem, pripravljam morsko hrano, na Češkem z babico pa domačo hrano – njihove 'knedle', ki so odlični z bogatimi omakami,« pove. Vas zanima njen recept?
Ste že pekli z želodovo moko? Ti piškoti so odličen začetek
Želodova moka je pozabljena sestavina z dolgo tradicijo, ki piškotom doda rahlo oreškast okus. Preizkusite jo v teh prikupnih jesenskih piškotih.
Če bi Francozi pripravljali pasulj, bi bil videti tako
Beli fižol, svinjina in klobasa? Zveni znano. A francoski cassoulet je zelo oddaljen francoski sorodnik priljubljene balkanske enolončnice.
Sestavine
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 2 žlici oljčnega olja
- 300 g govedine od stegna
- 1 rumena paprika
- 400 g pasiranega paradižnika (passate)
- 1 vejica rožmarina
- pest razkoščičenih črnih oliv
- sol in poper
- krompirjev pire, polenta ali riž, ko postrežemo
Postopek
1
Čebulo in česen olupimo in narežemo na tanke rezine. V globoki kozici segrejemo olje in na njem približno 5 minut pražimo čebulo in česen, da se zmehčata in porumenita. Medtem očistimo papriko in jo narežemo na trakove. Enako narežemo tudi meso.
2
V kozico k čebuli in česnu dodamo meso, papriko, paradižnik in nasekljane lističe rožmarina. Solimo, popramo in nežno zavremo. Kuhljamo 15 minut, da se meso skuha, po potrebi dodamo malo vrele vode. Na koncu primešamo še olive in jed postrežemo s poljubno prilogo.
Različica brez mesa
Recept lahko prilagodimo in namesto mesne pripravimo vegetarijansko jed. Govedino zamenjamo z jajčevcem in bučko, narezanima na kocke ali trakove. Ko je jed kuhana, jo posujemo z nekaj zdrobljenega sira feta.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Škampov tatar z limeto in timijanom
Škampov tatar je lahkoten in svež - popoln za posebne priložnosti
2 h 28 min
Enostavno
Rabarbara z vaniljevo kremo in granolo
Otroci bodo z veseljem polnili kozarčke in sladico posipali z doma pripravljenimi kosmiči
1 h 10 min
Enostavno
Pastinakov venec z gobami in ješprenjem
2 h
Srednje zahtevno