Sestavine

1 čebula
1 strok česna
2 žlici oljčnega olja
300 g govedine od stegna
1 rumena paprika
400 g pasiranega paradižnika (passate)
1 vejica rožmarina
pest razkoščičenih črnih oliv
sol in poper

krompirjev pire, polenta ali riž, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Pozabljena domača klasika, ki se poda h golažu, gobam in drugim omakam

Trganci ali krpice so preproste domače testenine, ki se odlično podajo k bogatim omakam in enolončnicam.

Kulinarika

Ta sladica iz jajc in kisle smetane bo prijetno presenetila tudi vas

Jajca, kisla smetana ali grški jogurt in še peščica sestavin iz shrambe se hitro spremenijo v preprosto sladico, ki navduši s kremasto teksturo.

Kulinarika

Tako preverimo, ali je melona res zrela

Z nekaj preprostimi triki si lahko prihranite razočaranje ob nakupu sladke melone.

Manjša

Večja

Sestavine

1 čebula
1 strok česna
2 žlici oljčnega olja
300 g govedine od stegna
1 rumena paprika
400 g pasiranega paradižnika (passate)
1 vejica rožmarina
pest razkoščičenih črnih oliv
sol in poper

krompirjev pire, polenta ali riž, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo in česen olupimo in narežemo na tanke rezine. V globoki kozici segrejemo olje in na njem približno 5 minut pražimo čebulo in česen, da se zmehčata in porumenita. Medtem očistimo papriko in jo narežemo na trakove. Enako narežemo tudi meso.

V kozico k čebuli in česnu dodamo meso, papriko, paradižnik in nasekljane lističe rožmarina. Solimo, popramo in nežno zavremo. Kuhljamo 15 minut, da se meso skuha, po potrebi dodamo malo vrele vode. Na koncu primešamo še olive in jed postrežemo s poljubno prilogo.

Različica brez mesa

Recept lahko prilagodimo in namesto mesne pripravimo vegetarijansko jed. Govedino zamenjamo z jajčevcem in bučko, narezanima na kocke ali trakove. Ko je jed kuhana, jo posujemo z nekaj zdrobljenega sira feta.