Pohančki iz pečice s česnovo omako
Mini panirani piščančji zrezki
Pohančki iz pečice s česnovo omako
Mini panirani piščančji zrezki
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Mini panirani zrezki iz piščančjih beder so pečeni v pečici. Za zraven bomo kajpak spekli še krompirček.
Sestavine
- 500 g filejev piščančjih beder (brez kosti in kože)
- 4 žlice moke
- 2 stepeni jajci
- 150 g suhih krušnih drobtin
- 75 g masla
- 4 debeli stroki česna
- 200 g crème fraîche ali kisle smetane
- ½ šopka peteršilja
- sol
- poper
- mešana zelena solata in ocvrt krompirček za prilogo (po želji)
Rjavčki - preprost recept, ki vedno navduši
Sočni, bogati in v sredini še nekoliko mehki - taki so popolni rjavčki!
5 načinov, kako pripraviti piščanca poleti
Piščančje meso je zaradi svoje nežne teksture, nizke vsebnosti maščob in vsestranske uporabe ena najbolj priročnih sestavin poletne kuhinje.
Slasten namaz iz pečenih paprik
To je preprost in varčen, a res okusen in zdrav namaz iz pečenih paprik. Vsi poznamo ajvar, ki tudi vsebuje pečene paprike (poleg drugih sestavin). Ta namaz je po teksturi bolj grob in seveda čisto drugačnega okusa.
Sestavine
- 500 g filejev piščančjih beder (brez kosti in kože)
- 4 žlice moke
- 2 stepeni jajci
- 150 g suhih krušnih drobtin
- 75 g masla
- 4 debeli stroki česna
- 200 g crème fraîche ali kisle smetane
- ½ šopka peteršilja
- sol
- poper
- mešana zelena solata in ocvrt krompirček za prilogo (po želji)
Postopek
1
Pečico segrejemo na 220 °C. Fileje piščančjih beder položimo med dve plasti prozorne kuhinjske folije in jih potolčemo, da so debeli približno 1 cm. Meso nato narežemo na grižljaj velike koščke.
2
Moko, jajca in drobtine damo na 3 krožnike. Moko začinimo s soljo in poprom, v njej po vseh straneh povaljamo koščke piščanca, nato meso povaljamo še v jajcih in nazadnje v drobtinah.
3
Panirane koščke mesa položimo na nizek pekač in jih v pečici pečemo 10 do 12 minut.
4
Medtem v manjši kozici stopimo maslo in vmešamo drobno nasekljan česen. Kuhamo 3 do 4 minute, da se česen zmehča. Temperaturo znižamo, vmešamo smetano in večino drobno sesekljanega peteršilja. Začinimo po okusu. Omako ponudimo v manjši skodelici ob strani, da lahko vanjo pomakamo meso, in jo posujemo s preostankom peteršilja. Po želji lahko zraven ponudimo tudi zeleno solato in ocvrt krompirček.
