Sestavine

3 šopki vrtnih zelišč, npr. bazilika, timijan, pehtran
1 cel očiščen piščanec, težak pribl. 1,8 kg
oljčno olje
1 limona
2 stroka česna
600 g manjšega krompirja
4 šopki češnjevega paradižnika z vejicami vred
sol
poper
malo nasekljanih zelišč za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Če imate radi njoke, si shranite te odlične recepte

Njoki so ena tistih jedi, ki se brez težav prilagodijo naši prezasedeni časovnici, letnemu času in vsebini hladilnika. Tokrat predstavljamo pet odličnih idej.

Kulinarika

Kakšna je razlika med podmetom in prežganjem?

Podmet in prežganje sta med najbolj razširjenimi načini zgoščevanja juh, enolončnic in omak. Čeprav ju pogosto zamenjujemo, nista povsem enaka.

Hit poletja

Ko tej poletni jedi na žlico dodamo jagode, postane še bolj osvežilna

V vročih dneh se na jedilnikih pogosteje znajdejo lahkotne jedi. Med njimi bo tudi gaspačo, znamenita hladna juha iz južne Španije, ki jo pripravimo brez kuhanja.

Manjša

Večja

Sestavine

3 šopki vrtnih zelišč, npr. bazilika, timijan, pehtran
1 cel očiščen piščanec, težak pribl. 1,8 kg
oljčno olje
1 limona
2 stroka česna
600 g manjšega krompirja
4 šopki češnjevega paradižnika z vejicami vred
sol
poper
malo nasekljanih zelišč za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Pečico segrejemo na 220 °C. Zelišča operemo in jim osmukamo lističe. Skupaj z na četrtine narezano limono in strokoma česna jih damo v votlino piščanca. Kožo premažemo z oljčnim oljem in začinimo s soljo in poprom. Piščanca položimo na velik pekač in ga damo za pol ure v pečico.

Temperaturo nato zmanjšamo na 200 °C. Piščanca vzamemo iz pečice, ga obložimo z opranim neolupljenim krompirjem, dodamo oljčno olje in pečemo še pol ure.

Piščancu in krompirju dodamo opran paradižnik in pečemo še 10 minut oziroma tako dolgo, da se paradižnik zmehča in piščanec do konca speče. Vse skupaj pustimo počivati 10 minut, nato piščanca posujemo z nasekljanimi zelišči, poškropimo z malo olja in postrežemo.