
Kaj boste skuhali danes?
Čokoladni ganaš s krhko karamelo
Fin ganaš, ki očara tudi najzahtevnejše goste
Čokoladni ganaš s krhko karamelo
Fin ganaš, ki očara tudi najzahtevnejše goste

Sestavine
- 75 g temne čokolade
- 1 dl sladke smetane
karamelna omaka
- 50 g mehkega rjavega sladkorja
- 50 g masla
- 0,75 dl sladke smetane
krhka karamela
- 150 g sladkorja
- 100 g blanširanih lešnikov
- ½ žličke morske soli

Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku
Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.

Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač
Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.

Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico
Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.
Sestavine
- 75 g temne čokolade
- 1 dl sladke smetane
karamelna omaka
- 50 g mehkega rjavega sladkorja
- 50 g masla
- 0,75 dl sladke smetane
krhka karamela
- 150 g sladkorja
- 100 g blanširanih lešnikov
- ½ žličke morske soli
Postopek
Čokolado nalomimo na koščke in jo damo v večjo skledo. Smetano segrejemo in jo, tik preden zavre, prilijemo čokoladi. Pustimo 5 minut, da se čokolada stopi, nato premešamo, da dobimo gladko kremo. Damo jo na stran in počakamo, da se zgosti in ohladi. Do uporabe jo postavimo v hladilnik.
Pripravimo karamelno omako. Sladkor in maslo segrejemo v ponvi, da se stopita. Dodamo smetano in zavremo. Odstavimo in ohladimo.
Pripravimo še krhko karamelo. Velik nizek pekač obložimo s papirjem za peko. V ponev z debelim dnom damo sladkor in 4 žlice vode. Zmes segrevamo, ne da bi jo mešali. Ko se zlato rjavo obarva, vmešamo sesekljane lešnike in zlijemo v pekač (plast naj bo tanka). Posujemo z morsko soljo in pustimo, da se strdi.
Vsak krožnik pokapamo z malo omake. Veliko žlico segrejemo v kozarcu z vročo vodo in z njo zajamemo čokoladno kremo. Na vsak krožnik damo eno žlico čokoladne kreme. Krhko karamelo nalomimo na kose. V vsako porcijo kreme zataknemo kos karamele. Posujemo z nadrobljenimi delci karamele in ščepom morske soli ter postrežemo.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Karameliziran korenček in čebula
Solata z lignji na žaru
Skuše v marinadi
Čebulni obročki
Čebulni obročki se odlično podajo k burgerjem, grizljate pa jih lahko kar same