Piščančji paprikaš
Preprosta in enostavna jed s piščancem, ki jo lahko pripravite že vnaprej.
Piščančji paprikaš
Preprosta in enostavna jed s piščancem, ki jo lahko pripravite že vnaprej.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
piščanec
paprikaš
Piščančji paprikaš
Sestavine
- 1 večji piščanec (1,2 kg)
- sol
- poper
- 0,5 dl olja
- 2 čebuli
- 2 žlici sladke mlete paprike
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 2,5 dl zelenjavne juhe
- ½ žlice jedilnega škroba
- 1,25 dl sladke smetane
Preberite tudi
Umetnost BBQ – gotovo je, ko je gotovo!
Low&slow BBQ način priprave hrane zahteva svoj čas, ki nas bogato nagradi z okusno pojedino. Bližnjic pa ni.
Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?
Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!
Sestavine
- 1 večji piščanec (1,2 kg)
- sol
- poper
- 0,5 dl olja
- 2 čebuli
- 2 žlici sladke mlete paprike
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 2,5 dl zelenjavne juhe
- ½ žlice jedilnega škroba
- 1,25 dl sladke smetane
Postopek
1
Piščanca operemo, razrežemo na osem kosov ter natremo s soljo in poprom. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
2
V ponvi segrejemo olje in kose mesa z vseh strani popečemo do zlato rjave barve. Meso poberemo iz ponve in na isti maščobi prepražimo čebulo. Dodamo mleto papriko in paradižnikovo mezgo in ob stalnem mešanju pražimo toliko časa da paprika nekoliko potemni. Dolijemo zelenjavno juho, dodamo meso in pokrito dušimo približno tri četrt ure. Do mehkega podušene kose piščančjega mesa poberemo iz ponve in na toplem prihranimo.
3
Jedilni škrob zamešamo z dvema žlicama vode in skupaj s smetano vmešamo v omako; hitro zavremo. Piščančje meso serviramo na krožnike in prelijemo s pripravljeno omako. Zraven piščančjega paprikaša odlično tekne riž.
