Sestavine

200 g masla
150 g sladkorja v prahu
2 rumenjaka
350 g gladke moke
2 žlici kakava
1 žlička vaniljevega sladkorja

čokoladna glazura

150 g čokolade za kuhanje
50 g kokosove maščobe

Preberite tudi

· Kulinarika

Naberem, skuham in pojem

Nabiranje gob je za mnoge prava meditacija, polna pričakovanja in veselja ob dobri beri. Ko se košara napolni, je čas za tri okusne gobje jedi.

Kulinarika

Se še spomnite jabolčnika? Skoraj pozabljena slovenska pijača se vrača

Se še spomnite jabolčnika? Tradicionalno slovensko jabolčno vino so v zadnjem času zamenjale sodobnejše različice, prav vse pa radi vključimo v svoje jesenske jedilnike.

Kulinarika

Preden so pekarne ponujale vse mogoče rogljičke, smo pekli takšne kifeljčke

V poplavi sodobnih pekovskih dobrot se je lepo spomniti preprostih kvašenih rogljičkov. Ta recept nadgradi klasiko, da so še posebej mehki, nežno sladki in dišeči.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g masla
150 g sladkorja v prahu
2 rumenjaka
350 g gladke moke
2 žlici kakava
1 žlička vaniljevega sladkorja

čokoladna glazura

150 g čokolade za kuhanje
50 g kokosove maščobe

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Maslo zmešamo s sladkorjem v prahu in rumenjakoma. Moko, vaniljev sladkor in kakav presejemo in z masleno mešanico hitro zgnetemo v gladko testo. Testo zavijemo v prozorno kuhinjsko folijo in za 1 uro postavimo na hladno. Pekač obložimo s papirjem za peko. Pečico segrejemo na 180 °C.

Iz testa oblikujemo 1 cm debel valj. Narežemo ga na 6 cm dolge kose, iz njih oblikujemo rogljičke in jih zložimo na pekač ter pečemo 10 minut. Pustimo, da se ohladijo.

Čokolado skupaj s kokosovo maščobo počasi stopimo v vodni kopeli (v skledi, ki jo postavimo nad kozico z vročo vodo, vendar ta ne sme vreti). Konice ohlajenih rogljičkov pomočimo v stopljeno čokolado, jih odložimo na papir za peko in pustimo, da se čokolada strdi.