Kaj boste skuhali danes?
Krompirjeve culice z rdečim zeljem
Za pravo jesensko poslastico bomo rdeče zelje pospremili s culicami s krompirjevim nadevom.
Krompirjeve culice z rdečim zeljem
Za pravo jesensko poslastico bomo rdeče zelje pospremili s culicami s krompirjevim nadevom.
Čas priprave
/
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 6 oseb
Oznake
Sestavine
vlečeno testo
- 200 g gladke moke
- ščepec soli
- 1,25 dl mlačne vode
- 1 žlica olja
- jajce za premaz
nadev
- 350 g mokastega krompirja
- 150 g skute
- 40 g jogurta
- 2 stroka česna
- 1 žlička majarona
rdeče zelje
- sol
- 750 g rdečega zelja
- 1 čebula
- malo olja
- 1,25 dl rdečega vina
- 100 g orehov
- 2,5 dl mleka
- poper
- 3 žlice pomarančnega soka
Vrtnice niso le za vazo: naj zacvetijo še na krožnikih
Vrtnice že dolgo niso le okras vrtov in šopkov. Njihovi cvetni lističi se znajdejo v sirupih, marmeladah, napitkih, sladicah in celo pikantnih jedeh.
Ta slaščica z rižem je tako slastna, da bo izginila v trenutku
Sombi je senegalska jed, ki spominja na mlečni riž, a ga pripravimo brez mleka. Kokosovo mleko, limeta in vanilja ustvarijo nežno, kremasto in čudovito aromatično slaščic
Stara jed na žlico, ki je verjetno še ne poznate
Preprosta enolončnica iz sladkega zelja in krompirja, ki je poznana pod številnimi zanimivimi imeni, naj bi izvirala iz starih gorenjskih kuhinj.
Sestavine
vlečeno testo
- 200 g gladke moke
- ščepec soli
- 1,25 dl mlačne vode
- 1 žlica olja
- jajce za premaz
nadev
- 350 g mokastega krompirja
- 150 g skute
- 40 g jogurta
- 2 stroka česna
- 1 žlička majarona
rdeče zelje
- sol
- 750 g rdečega zelja
- 1 čebula
- malo olja
- 1,25 dl rdečega vina
- 100 g orehov
- 2,5 dl mleka
- poper
- 3 žlice pomarančnega soka
Postopek
1
V skledo presejemo moko. Dodamo sol, olje in vodo ter zamesimo voljno testo. Premažemo ga z oljem in pustimo nekaj časa počivati.
2
Rdeče zelje narežemo na ozke trakove, solimo in popramo, pustimo 20 minut, nato ga pa ožmemo. Čebulo narežemo na drobne kocke, česen sesekljamo.
3
Pripravimo še nadev za culice. Kuhan krompir olupimo, pretlačimo, dodamo preostale sestavine, po okusu začinimo in dobro zmešamo.
4
Testo tanko razvaljamo, z rokami razvlečemo in razrežemo na kvadrate. Obložimo jih s primerno količino krompirjevega nadeva in naredimo culice. Culice na vrhu dobro stisnemo, premažemo s stepenim jajcem in pečemo v prej ogreti pečici pri 180 °C približno 10 minut.
5
V ponvi na olju zarumenimo čebulo, zalijemo z rdečim vinom, dodamo zelje in pokrito dušimo približno 15 minut. Nato dodamo mleko in pomarančni sok, dobro povremo in na koncu vmešamo v zelje nasekljane orehe.
Priljubljeni recepti
Dušena svinjska pečenka s krompirjem in zelenjavo
Ta pečenka se vam bo kar topila v ustih s krompirjem in zelenjavo zraven!
4 h
Enostavno
Torta velikonočno gnezdo
1 h 15 min
Enostavno
Ravioli z artičokami, porom in limono
Ravioli z artičokami za hitro kosilo ali večerjo
20 min
Enostavno