Piščančje prsi, polnjene s špinačo in feto
Piščančje prsi, polnjene s špinačo in feto
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 4 fileji piščančjih prsi s kožo
- 80 g zamrznjenih listov špinače
- 80 g zdrobljenega sira feta
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici pinjol
- sol
- črni poper
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 4 fileji piščančjih prsi s kožo
- 80 g zamrznjenih listov špinače
- 80 g zdrobljenega sira feta
- 2 žlici oljčnega olja
- 2 žlici pinjol
- sol
- črni poper
Postopek
1
Kožo na piščančjih prsih malo razrahljamo. Špinačo odtalimo in ožmemo, da odstranimo čim več vode. Zmešamo jo s sirom in začinimo z malo popra ter z zmesjo napolnimo prostor med kožo in piščančjim mesom. Kožo poravnamo čez nadev, meso pa po vsej površini začinimo z malo soli in popra.
2
V ponvi s pokrovom segrejemo olje. Dodamo piščančje prsi s kožno stranjo navzdol in pečemo, da koža porjavi. Meso obrnemo in ga spečemo še na drugi strani. V ponev dodamo še pinjole in prepražimo tudi te. Meso prelijemo s 6 žlicami vode, ponev pokrijemo in pečemo 15 do 20 minut, da se piščanec popolnoma speče.
Nasvet
Pri nakupu piščančjih prsi izberite take, ki imajo čim več cele kože, da boste prsi lahko lepo napolnili z nadevom. Če želite, lahko odprtino z nadevom zaprete z nekaj zobotrebci.
Podobno jed lahko pripravite z jagnjetino. Štiri steake, izrezane iz jagnječjega stegna, popecite na malo oljčnega olja. Oblogo naredite tako, da zmešate sir feto z dobro pestjo nasekljanih črnih oliv, pestjo nasekljanega peteršilja, soljo in poprom. Razporedite jo po mesu, malo potlačite in vse postavite v pečico, segreto na 220 °C, ter pecite 5 minut, da obloga postane zlato rjave barve, jagnjetina je pa še vedno malo rožnata v sredini.
