Pirhi
Iz rubrike Otroci kuhamo
Pirhi
Iz rubrike Otroci kuhamo
Čas priprave
30 min
+ hlajenje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
poljubna
Oznake
Sestavine
- jajca
- olupki rjave čebule
- 2 žlici kurkume
- 8 čajnih vrečk hibiskusa
- zelišča in listki za okras
- po en kos gaze za vsako jajce
- vrvica ali sukanec
- malo olja
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Francoska klasika, ki bo očarala vse ljubitelje morske hrane
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- jajca
- olupki rjave čebule
- 2 žlici kurkume
- 8 čajnih vrečk hibiskusa
- zelišča in listki za okras
- po en kos gaze za vsako jajce
- vrvica ali sukanec
- malo olja
Postopek
1
Pripravi tri posodice, v katerih boš kuhal jajca, in jih napolni s pol litra vode. V prvo daj čebulne olupke, v drugo vrečke hibiskusovega čaja, v tretjo pa natresi kurkumo in premešaj.
2
Na vsak kos gaze položi po en listek, nanj položi jajce. Gazo čvrsto zavij okoli jajca in prosi nekoga, da ti jo pomaga zavezati z vrvico.
3
Zavita jajca položi v posodico z obarvano vodo in jih kuhaj 10 minut. Nato ugasni ogenj in počakaj, da se jajca v vodi ohladijo (tako se bo barva še bolje prijela na jajčno lupino). Previdno jih vzemi iz vode.
4
Gazo razreži in jajca posuši s kuhinjsko krpo. Kos kuhinjskega papirja pomoči v malo olja in z njim obriši obarvana jajčka, da se bodo lepo svetila.
Namig
Kako močno bodo pirhi obarvani, je odvisno od količine dodanih rastlin ali začimb. Več ko je na primer v vodi čebulnih olupkov, bolj bodo jajčka rdeča. Pirhe lahko obarvamo tudi z drugimi naravnimi barvami: vijolično in rdečo barvo dobimo z rdečo peso, brusnicami, rdečim zeljem in olupki rdeče čebule, rumeno barvo lahko dobimo tudi z žafraniko, nežno zeleno pa s špinačo.
