Sestavine

5 rumenjakov (beljake shranimo ali zamrznemo za drug recept)
170 g sladkorja
500 g maskarponeja
3 dl kave iz kafetjere
2 žlici temnega ruma
približno 30 piškotov savoiardi, odvisno od velikosti posode
kakav v prahu za posip

Preberite tudi

Ideje za kosilo

Hitro in lahkotno: 3 zelene juhe, ki vedno navdušijo

Po koncu dolge zime se oziramo za svežimi okusi in intenzivnimi barvami. Izbrali smo tri zelene juhe, ki presenetijo s polnim okusom.

Uporabni triki

Podcenjena sestavina, ki izboljša skoraj vsako jed

Soda bikarbona je izrazito podcenjena sestavina. Če jo uporabljate le kot vzhajalno sredstvo, ne izkoriščate njenega potenciala.

Kulinarika

Najboljša hitra večerja s krompirjem, pripravljena v nekaj minutah

Preprost recept za zapečen krompir z jajci, klobaso in sirom. Hitra, nasitna večerja iz pečice, pripravljena iz sestavin, ki jih že imate doma.

Manjša

Večja

Sestavine

5 rumenjakov (beljake shranimo ali zamrznemo za drug recept)
170 g sladkorja
500 g maskarponeja
3 dl kave iz kafetjere
2 žlici temnega ruma
približno 30 piškotov savoiardi, odvisno od velikosti posode
kakav v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Naredimo pâte à bombe : v kozici na nizki temperaturi segrejemo sladkor in 50 g vode, da nastane sirup. Medtem mešamo. V večji posodi z mešalnikom močno stepemo rumenjake in jim postopoma med mešanjem dodamo vroč sladkorni sirup. Ko se mešanica malce ohladi, vmešamo maskarpone, da dobimo gladko kremo brez grudic. 2 ali 3 žlice je v tanki plasti razporedimo po dnu plitve steklene posode velikosti približno 20 x 30 cm.

Kavi primešamo rum in tekočino nalijemo v globok krožnik. Vanjo pomakamo piškote, da postanejo bledo kavne barve, nato pa jih razporedimo na plast kreme v posodi. Nato na piškote naložimo približno polovico kreme. Plast piškotov ponovimo in dodamo še drugo polovico kreme.

Tiramisu pokrijemo in ga za 6 ur postavimo v hladilnik. Preden ga postrežemo, ga posujemo s kakavom.