Pikantna svinjina z jajčevci
Zraven pa postrežemo skledico riža
Pikantna svinjina z jajčevci
Zraven pa postrežemo skledico riža
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1,5 žlice oljčnega olja
- 2 čebuli
- 1 majhen jajčevec (pribl. 250 g)
- 500 g svinjske ribice
- 2 rdeči papriki
- 2 žlici blagega karijevega praška
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- 1–1,5 dl vode
- sol
- poper
- riž basmati za prilogo
Pecivo, na katerega smo (skoraj) pozabili
Kam je izginilo jogurtovo pecivo? Pred leti smo ga pripravljali vsi, od babic od otrok pri pouku gospodinjstva, potem pa nihče več. Čas je za veliki povratek.
Kako jesti kot ljudje, ki živijo najdlje: skrivnosti "modrih con"
Na svetu obstajajo tako imenovane modre cone, območja, kjer ljudje pogosto dočakajo 100 in več let, prav tako pa redkeje zbolevajo za kroničnimi boleznimi. Njihov "recept" za dolgo življenje je kombinacija življenjskega sloga, družbene povezanosti – in seveda prehrane.
7 božanskih sladic, s katerimi boste izkoristili vsako figo na vrtu
Poletje je čas, ko nas narava razvaja z najrazličnejšim sadjem, a med najbolj prefinjenimi sadeži tega letnega časa so zagotovo fige.
Sestavine
- 1,5 žlice oljčnega olja
- 2 čebuli
- 1 majhen jajčevec (pribl. 250 g)
- 500 g svinjske ribice
- 2 rdeči papriki
- 2 žlici blagega karijevega praška
- 1 pločevinka (400 g) paradižnika (pelatov)
- 1–1,5 dl vode
- sol
- poper
- riž basmati za prilogo
Postopek
1
Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Jajčevec narežemo na majhne kocke, meso pa na primerne rezine. Papriko razpolovimo, odstranimo semenje in narežemo na debelejše trakove. V veliki ponvi z neoprijemljivim dnom segrejemo oljčno olje in pražimo čebulo in jajčevec približno 8 minut, da se zmehčata in zlato rjavo obarvata. Pogosto premešamo.
2
V ponev damo meso in pražimo 5 minut, da začne rjaveti; občasno premešamo. Dodamo papriko in ob stalnem mešanju pražimo še 3 minute, da se zmehča.
3
Potresemo s karijevim praškom, pražimo minuto, nato dodamo pelate z njihovo tekočino in malo vode. Dobro premešamo, solimo in popramo, ponev pokrijemo in dušimo še 5 minut, da se paradižnik razpusti in nastane gosta omaka. Če je omaka pregosta, dodamo še malo vode. Postrežemo s kuhanim rižem basmati.
Podobni recepti
