Kaj boste skuhali danes?
Jagnječje zarebrnice z rožmarinom in solato iz jajčevca in leče
Omamna jagnječja pečenka v vseh odtenkih vijoličaste …
Jagnječje zarebrnice z rožmarinom in solato iz jajčevca in leče
Omamna jagnječja pečenka v vseh odtenkih vijoličaste …
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 2 osebi
Oznake
Sestavine
- 1 jajčevec
- 2 žlici repičnega olja
- 2 srednje veliki rdeči čebuli
- 300 g jagnječjih zarebrnic, pripravljenih na francoski način
- 1 žlica drobno nasekljanega rožmarina
- 250 g kuhane zelene leče
- velika pest mete
- velika pest peteršilja
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 2 žlici pinjol (po želji)
- sol
- poper
Čas za mehurčke: spremljava za brunch v originalni in božični različici
Mimoza, preprost, a učinkovit koktajl iz penečega vina in pomarančnega soka, je hitro postala priljubljena stalnica poznih zajtrkov in popoldanskih zabav.
Top nasveti za pijače na zabavah
Vsaj tako pomembna kot izbira prigrizkov in glavnega menija, je ponudba pijače na praznični zabavi.
Če ste naveličani klasičnih krompirjevih prilog, vas bo ta navdušila
Gratin dauphinois oziroma dofineški krompir je tista praznična priloga, ki preseneti prav vse – tudi tiste, ki mislijo, da jih krompir ne more več navdušiti.
Sestavine
- 1 jajčevec
- 2 žlici repičnega olja
- 2 srednje veliki rdeči čebuli
- 300 g jagnječjih zarebrnic, pripravljenih na francoski način
- 1 žlica drobno nasekljanega rožmarina
- 250 g kuhane zelene leče
- velika pest mete
- velika pest peteršilja
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 2 žlici pinjol (po želji)
- sol
- poper
Postopek
1
Pečico segrejemo na 200 °C. Jajčevec po dolgem razpolovimo, ga nekajkrat zarežemo in premažemo z oljem. Čebuli olupimo, narežemo na krhlje, damo v manjši pekač, nanje položimo polovici jajčevca in postavimo v pečico za 20 minut. Medtem zarebrnice začinimo s soljo in poprom in jih po zunanji strani natremo z rožmarinom. Meso položimo v pekač k jajčevcu in pečemo še 25 minut, da se oboje speče. Meso vzamemo iz pekača, ga pokrijemo in pustimo počivati 5 minut.
2
Kuhano lečo segrejemo. Pečen jajčevec narežemo na kocke in jih v skledi zmešamo z lečo, čebulo, meto, peteršiljem, kisom, preostalim oljem in pinjolami. Jagenjčka narežemo na posamezne zarebrnice in postrežemo z lečno solato.
Nasvet
* Zgornji del reber očistimo mesa in maščobe ter jih do čistega ostrgamo – ali pa prosimo mesarja, da to stori namesto nas.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ananasov kolač s sladkornim posipom
1 h 20 min
Enostavno
Fige s parmezanom in prelivom iz rdečega popra
Hitra okusna solata s figami in parmezanom
10 min
Enostavno
Sladko-kisla nabodala s piščancem, ananasom in papriko
30 min
Enostavno