Slastno jogurtovo pecivo, ki ga pripravimo v dobre pol ure
Če iščete slaščico, ki vedno uspe, je jogurtovo pecivo prava izbira: dostopne sestavine, otročje lahka priprava, nostalgičen okus in nešteto možnosti za nadgradnjo.
Preverjeni recepti, sezonske ideje in hitri triki za vsak okus.
Ko želite pripraviti nekaj domačega, a brez zapletenih postopkov, pride prav recept, ki se ga marsikdo dobro spomni iz otroštva. Jogurtovo pecivo je mehko, rahlo in prijetno sočno, primerno pa je za sproščeno družinsko praznovanje, popoldansko kavo ali sladek zaključek kosila.
Kako pripravimo jogurtovo pecivo
Namesto tehtnice za merico uporabimo kar jogurtov lonček (v njem prostora za približno 180 g suhih sestavin). Tako peka v hipu postane bolj sproščena.
Osnova je preprosta: jogurt, moka, jajca, sladkor, olje in pecilni prašek. Vse skupaj zmešamo v gladko maso, dodamo sadje po izbiri in spečemo do zlato rjave barve. Priprava vzame približno pol ure, peka še nekaj več.
Sestavine
- 1 lonček navadnega jogurta
- 2–3 lončki moke
- 1–2 lončka sladkorja
- 1 lonček olja
- 2 jajci
- 1 zavojček vaniljevega sladkorja
- 1 zavojček pecilnega praška
- sadje po izbiri
- Z mešalnikom dobro zmešamo jajca, sladkor in vaniljev sladkor.
- Mešanici dodamo jogurt in olje, čez pa presejemo moko, v katero smo vmešali pecilni prašek.
- Sestavine res dobro premešamo, da v masi ne bo grudic, nato pa dodamo izbrano sadje (če želimo, da je sadje samo na vrhu, testo najprej prelijemo v pekač in šele nato obložimo).
- Testo prelijemo v pekač, ki smo ga namastili ali obložili s papirjem za peko. Pecivo pečemo od 30 do 40 minut v pečici, segreti na 180 do 200 °C.
- Po želji pecivo pred postrežbo posujemo s sladkorjem ali pa mu dodamo stepeno smetano.
Dodatki, ki naredijo razliko
Osnovni recept dopušča veliko ustvarjalnosti. Odlično je s skoraj katerimkoli sezonskim sadjem, pa tudi zamrznjeno sadje ali kompot lahko uporabimo brez težav.
Del moke lahko nadomestimo z mletimi oreščki ali kokosovo moko, za bolj izrazit okus pa v maso vmešamo kakav ali koščke čokolade.
Pecivo z limonovo kremo in borovnicami
Popolna slaščica za pomladna praznovanja
Triki za lepši rezultat
Da sadje ne potone na dno, poskrbimo za nekoliko gostejše testo z več moke ali pa sadeže pred peko rahlo povaljamo v moki. Pomaga tudi, če ga na testo dodamo šele po nekaj minutah peke.
Jogurtovo pecivo je odlična izbira za materinski dan: pripravljeno s pozornostjo, a brez stresa, nostalgičen okus pa vedno zaigra na srčne strune.
Preberi več:
Tedenski izbor novih receptov, kuharskih trikov in idej za raznolike ter okusne obroke, dostavljen neposredno v vaš e-poštni nabiralnik.
