Kaj boste skuhali danes?
Osvežilna sestavljena solata
Osvežilna sestavljena solata
Čas priprave
35 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
tabuleh*
- 80 g bulgurja
- 80 g drobno sesekljanih listov mete
- 80 g drobno sesekljanih listov peteršilja
- 2 velika paradižnika
- 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
- naribana lupina in sok 1 limone
- 4 žlice oljčnega olja in še olje za pokapanje
- sol
- 1 pločevinka (400 g) kuhane čičerke
- 400 g humusa (glej spodaj)
- 200 g sira feta
- pest črnih oliv brez koščic
- majhna glava mehke zelene solate
- lepinja ali čabata za prilogo
Vam zmanjkuje časa? Poskusite te večerje, ki so gotove v 20 minutah
V hitrem tempu sodobnega vsakdana si po napornem dnevu želimo le še hitro, preprosto in okusno večerjo. Ponujamo nekaj okusnih predlogov!
Tako okusen, da se stopi v ustih: zavitek, ki ga morate poskusiti
Ob pripravi jedilnika za posebne priložnosti se v mislih hitro zatečemo k večjim kosom mesa, morda še k ribam ali morskim sadežem, tokrat pa nas je navdušil vegi zavitek.
Štirje slastni preprosti kolači iz pravokotnega pekača
Imate pravokoten pekač za kolač, ki že predolgo sameva? Imamo štiri krasne recepte za kolač, ki ga lahko pripravite ta konec tedna.
Sestavine
tabuleh*
- 80 g bulgurja
- 80 g drobno sesekljanih listov mete
- 80 g drobno sesekljanih listov peteršilja
- 2 velika paradižnika
- 1 rdeča čebula, drobno sesekljana
- naribana lupina in sok 1 limone
- 4 žlice oljčnega olja in še olje za pokapanje
- sol
- 1 pločevinka (400 g) kuhane čičerke
- 400 g humusa (glej spodaj)
- 200 g sira feta
- pest črnih oliv brez koščic
- majhna glava mehke zelene solate
- lepinja ali čabata za prilogo
Postopek
1
Najprej pripravimo tabuleh. Bulgur kuhamo v slani vodi 15 minut, da se zmehča. Odcedimo ga, v cedilu splaknemo z mrzlo vodo in pustimo, da se osuši. Paradižnik razpolovimo, odstranimo semenje in ga narežemo na kockice. Zmešamo ga z meto, peteršiljem, čebulo in bulgurjem. Olje zmešamo z limonovim sokom in lupino, solimo in s polivko začinimo bulgur.
2
Čičerko splaknemo in osušimo. V skledo zlagamo posamezne sestavine solate v plasteh. Po dnu sklede razporedimo humus, ga potresemo s čičerko, solimo in pokapljamo z malo oljčnega olja. Pokrijemo s tabulehom in nanj razporedimo olive in zdrobljeno feto. Dodamo še natrgane liste mehke solate.
3
Skledo pokrijemo s pokrovko ali folijo in v hladilniku hranimo do odhoda na piknik, vendar največ 24 ur. Posebej pripravimo olje, ki ga bomo nesli s seboj. Preden solato v naravi postrežemo, jo pokapljamo z oljčnim oljem, nato pa razporedimo na krožnike tako, da vsak dobi vse plasti iz sklede. Postrežemo z lepinjo ali čabato.
Nasvet
Humus
Pločevinko čičerke (400 g) odcedimo in tekočino prihranimo. V mikser damo čičerko s četrtino prihranjene tekočine, 4 žlice limoninega soka, žlico do dve tahinija (pasta iz prepraženih sezamovih semen), 2 strta stroka česna, pol žličke soli in 2 žlici oljčnega olja. Mešamo 3 do 5 minut da dobimo gladko pasto. Po potrebi dodamo še malo tekočine od čičerke.
Tabuleh
Tabuleh je tradicionalna osvežilna solata iz arabskih dežel ter dežel srednje in vzhodne Azije.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Kavna jogurtova strjenka
15 min
Enostavno
Goveja pečenka z vinsko in hrenovo omako
2 h 30 min
Srednje zahtevno
