Kaj boste skuhali danes?
Hrustljava bulgurjeva solata
Hrustljava bulgurjeva solata
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 200 g bulgurja
- 150 g zamrznjenih izluščenih sojinih zrn (edamame)
- 2 papriki
- 150 g redkvic
- 75 g celih blanširanih mandljev
- prgišče drobno sesekljane mete
- prgišče drobno sesekljanega peteršilja
- 2 pomaranči
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Praznične decembrske jedi z božanskimi vonjavami in okus
Praznične jedi naj ostanejo domače, a z dodatkom pravih začimb dobijo novo toplino. Katere dišave ogrejejo telo in praznično mizo?
Tako bo pečenka pečena enakomerno (video)
Če želite, da pečenka ohrani lepo obliko in se enakomerno speče, jo morate pred pripravo dobro povezati z vrvico.
Top praznične sladice brez mlečnih izdelkov in jajc
Veganske praznične sladice brez masla, smetane, mleka in jajc: odlični preizkušeni recepti za goste, ki jedo vegansko ali se izogibajo mlečnim izdelkom in jajcem.
Sestavine
- 200 g bulgurja
- 150 g zamrznjenih izluščenih sojinih zrn (edamame)
- 2 papriki
- 150 g redkvic
- 75 g celih blanširanih mandljev
- prgišče drobno sesekljane mete
- prgišče drobno sesekljanega peteršilja
- 2 pomaranči
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Postopek
1
Bulgur skuhamo po navodilih na ovitku, ga odcedimo in stresemo v veliko servirno skledo, kjer naj se ohladi. Medtem stresemo sojina zrna v skledico, jih prelijemo z vrelo vodo, počakamo minuto, nato jih odcedimo. Papriki prečno narežemo na rezine in jima odstranimo semena. Redkvice narežemo na tanke rezine. Stresemo jih k bulgurju skupaj s sojinimi zrni, papriko, mandlji, meto in peteršiljem.
2
Olupimo eno pomarančo, pazljivo izrežemo krhlje iz kožice in jih dodamo solati. Sok druge pomaranče stisnemo v kozarček od marmelade, prilijemo olje, dodamo sol in po želji poper ter krepko pretresemo, da nastane emulzija. Prelijemo po solati, dobro premešamo in ponudimo.
edamame
Sojina zrna lahko nadomestimo z mladim grahom ali bobom.
