Sestavine

200 g bulgurja
150 g zamrznjenih izluščenih sojinih zrn (edamame)
2 papriki
150 g redkvic
75 g celih blanširanih mandljev
prgišče drobno sesekljane mete
prgišče drobno sesekljanega peteršilja
2 pomaranči
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
sol in poper

Preberite tudi

· Kulinarika

Vaniljev sufle v skodelici

Najlepše pri tem receptu je, da združuje preprostost in razkošen okus – priprava je hitra, rezultat pa takšen, kot bi ga pričakovali v dobri slaščičarni.

Kulinarika

Pozabite na poširanje, odslej bomo jajca za brunch pripravljali le še tako

Jajčni oblački so zaradi ljubkega videza hitro osvojili družbena omrežja, a priljubljenost teh puhastih jajc temelji tudi na hitri in preprosti pripravi.

Hit pomladi

Vsi gostje vas bodo prosili za recept za to rulado

Kakavova rulada z jagodnim nadevom združi klasičen čokoladni okus, sveže jagode in rahlo kremo v popolno pomladno sladico.

Manjša

Večja

Sestavine

200 g bulgurja
150 g zamrznjenih izluščenih sojinih zrn (edamame)
2 papriki
150 g redkvic
75 g celih blanširanih mandljev
prgišče drobno sesekljane mete
prgišče drobno sesekljanega peteršilja
2 pomaranči
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
sol in poper

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Bulgur skuhamo po navodilih na ovitku, ga odcedimo in stresemo v veliko servirno skledo, kjer naj se ohladi. Medtem stresemo sojina zrna v skledico, jih prelijemo z vrelo vodo, počakamo minuto, nato jih odcedimo. Papriki prečno narežemo na rezine in jima odstranimo semena. Redkvice narežemo na tanke rezine. Stresemo jih k bulgurju skupaj s sojinimi zrni, papriko, mandlji, meto in peteršiljem.

Olupimo eno pomarančo, pazljivo izrežemo krhlje iz kožice in jih dodamo solati. Sok druge pomaranče stisnemo v kozarček od marmelade, prilijemo olje, dodamo sol in po želji poper ter krepko pretresemo, da nastane emulzija. Prelijemo po solati, dobro premešamo in ponudimo.