Sestavine

100 g moke
5 rumenjakov
sol
kanček limonovega soka
maščoba za cvrenje
sladkor v prahu za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Ideje za njoke malo drugače; ko krompir ni v glavni vlogi

O ne, njoki niso samo krompirjevi, predvsem pa nikoli niso dolgočasni. Popestrite jih s škrobnato zelenjavo ali pa jih pripravite povsem drugače.

Kulinarika

Nove ideje s kodrolistnim in toskanskim (listnatim) ohrovtom

Kodrolistni in toskanski ohrovt sta prava vitaminska bomba, polna vlaknin in antioksidantov. Te okusne jedi bodo postale stalnica vaših jesenskih in zimskih jedilnikov.

Kulinarika

Marmelada iz grozdja, ki jo boste hoteli jesti kar z žlico

Medtem ko večina grozdja že pridno prehaja iz mošta v vino, se na latniku tu in tam še najde kak grozd – spremenite ga v slasten grozdni džem, marmelado ali žele.

Manjša

Večja

Sestavine

100 g moke
5 rumenjakov
sol
kanček limonovega soka
maščoba za cvrenje
sladkor v prahu za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Iz navedenih sestavin zgnetemo mehko, voljno testo, ki naj počiva pol ure. Potem testo čim tanjše razvaljamo in s koleščkom razrežemo na približno 20 cm dolge in do 5 cm široke trakove. V sredini jih preganemo in spiralno zvijemo.

Testene vzmeti ocvremo v največ 130 °C vroči maščobi. Cvremo jih zelo počasi, da se lepo hrustljavo ocvrejo vse plasti do sredine. Preden pecivo ponudimo, ga potresemo s sladkorjem v prahu. Ocvrte urne vzmeti pa odlično teknejo tudi neposladkane kot prigrizek za malico!

Nasvet

Namesto urnih vzmeti lahko iz tega testa oblikujemo tudi oblance: testene trakove ovijemo okrog ročaja kuhalnice in potopimo v vročo maščobo. Oblance cvremo počasi, potem pa jih takoj stresemo z ročaja in dobro odcedimo na papirnatem prtiču.