Kaj boste skuhali danes?
Ocvrte urne vzmeti
Pustni ocvrtki posebne oblike
Ocvrte urne vzmeti
Pustni ocvrtki posebne oblike
Čas priprave
35 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12–15 kosov
Sestavine
- 100 g moke
- 5 rumenjakov
- sol
- kanček limonovega soka
- maščoba za cvrenje
- sladkor v prahu za posip
Topel, hrustljav in dišeč: bučni drobljenec, ki ogreje dušo
Bi radi svoje goste presenetili z malce drugačno, a vseeno zelo okusno sladico? Postrezite jim bučni drobljenec.
7 juh za nežen prehod v jesen
Obilno deževje in meglena jutra napovedujejo začetek jeseni, poletna zelenjava pa se umika bučam, gobam, korenovkam in drugim sestavinam, ki so kot nalašč za okusne juhe.
S kruhom pomazano: prava balkanska mučkalica
Odkrijte balkansko jed, ki diši po žaru, po vaških praznovanjih, po vonju pečenih paprik, s katerimi pridne roke pripravljajo letno zalogo ajvarja, medtem ko nad ognjem brbota mučkalica.
Sestavine
- 100 g moke
- 5 rumenjakov
- sol
- kanček limonovega soka
- maščoba za cvrenje
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Iz navedenih sestavin zgnetemo mehko, voljno testo, ki naj počiva pol ure. Potem testo čim tanjše razvaljamo in s koleščkom razrežemo na približno 20 cm dolge in do 5 cm široke trakove. V sredini jih preganemo in spiralno zvijemo.
2
Testene vzmeti ocvremo v največ 130 °C vroči maščobi. Cvremo jih zelo počasi, da se lepo hrustljavo ocvrejo vse plasti do sredine. Preden pecivo ponudimo, ga potresemo s sladkorjem v prahu. Ocvrte urne vzmeti pa odlično teknejo tudi neposladkane kot prigrizek za malico!
Nasvet
Namesto urnih vzmeti lahko iz tega testa oblikujemo tudi oblance: testene trakove ovijemo okrog ročaja kuhalnice in potopimo v vročo maščobo. Oblance cvremo počasi, potem pa jih takoj stresemo z ročaja in dobro odcedimo na papirnatem prtiču.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Jagnječji kotleti s solato iz pečenih jajčevcev
20 min
Enostavno
Mehko kuhana jajca z avokadom v pancetini srajčki
Jajca, avokado in panceta za najboljši začetek dneva
15 min
Enostavno
Juha iz pečenega česna in čebule
1 h 30 min
Enostavno