Kaj boste skuhali danes?
Ocvrte urne vzmeti
Pustni ocvrtki posebne oblike
Ocvrte urne vzmeti
Pustni ocvrtki posebne oblike
Čas priprave
35 min
+ počivanje testa
Zahtevnost
Enostavno
Količina
12–15 kosov
Sestavine
- 100 g moke
- 5 rumenjakov
- sol
- kanček limonovega soka
- maščoba za cvrenje
- sladkor v prahu za posip
Odlične jedi, ki so jih za nas pripravljale babice
Nič ne diši tako lepo kot jedi, pripravljene z ljubeznijo. Izbrali smo nekaj klasik iz kuhinj naših babic.
Jagodna marmelada, ki je ne boste želeli deliti
Z jagodami se neuradno začenja tudi glavna sezona priprave marmelad in džemov. Tokrat pripravljamo jagodno marmelado s še posebej pestro sestavino.
Tako sladoled sami pripravijo največji mojstri
Preden so domače sladolede pripravljali tako, da so vse stresli v strojček, je veljalo eno pravilo: pravi sladoled nastane iz angleške kreme.
Sestavine
- 100 g moke
- 5 rumenjakov
- sol
- kanček limonovega soka
- maščoba za cvrenje
- sladkor v prahu za posip
Postopek
1
Iz navedenih sestavin zgnetemo mehko, voljno testo, ki naj počiva pol ure. Potem testo čim tanjše razvaljamo in s koleščkom razrežemo na približno 20 cm dolge in do 5 cm široke trakove. V sredini jih preganemo in spiralno zvijemo.
2
Testene vzmeti ocvremo v največ 130 °C vroči maščobi. Cvremo jih zelo počasi, da se lepo hrustljavo ocvrejo vse plasti do sredine. Preden pecivo ponudimo, ga potresemo s sladkorjem v prahu. Ocvrte urne vzmeti pa odlično teknejo tudi neposladkane kot prigrizek za malico!
Nasvet
Namesto urnih vzmeti lahko iz tega testa oblikujemo tudi oblance: testene trakove ovijemo okrog ročaja kuhalnice in potopimo v vročo maščobo. Oblance cvremo počasi, potem pa jih takoj stresemo z ročaja in dobro odcedimo na papirnatem prtiču.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Ramos gin fizz
10 min
Enostavno
Zapečene testenine po florentinsko
Slastne kremne testenine, za katere bodo vsi za mizo neučakani, da jih poskusijo.
20 min
Enostavno
Vaniljeva panakota s karamelizirano pomarančo
50 min
Srednje zahtevno