Sestavine

velik šop špargljev
olje za peko
sol
6 velikih jajc
150 g svežega pesta
50 g mešanih semen (sončnična, bučna, lanena, sezamova)

Preberite tudi

Kulinarika

To je skrivnost popolne paradižnikove omake

Paradižnikova omaka je osnova številnih slastnih jedi, za njen popoln okus pa so ključne skrbno izbrane sestavine.

Kulinarika

Preprost recept za pljukance, ki si ga boste zlahka zapomnili

Pljukanci so skromna, a prepoznavna istrska dobrota. Preproste testenine so oblikovane ročno, spremlja pa jih bogata kulinarična tradicija.

Lahkotno

Različica tiramisuja, ki jo pripravljajo vsi ljubitelji zdravih sladic

Vsi, ki prisegate le na klasiko, poglejte stran. Ta posladek, ki posnema tiramisu, je za vse, ki si želijo slaščice optimizirati z dodatno mero beljakovin in vlaknin.

Manjša

Večja

Sestavine

velik šop špargljev
olje za peko
sol
6 velikih jajc
150 g svežega pesta
50 g mešanih semen (sončnična, bučna, lanena, sezamova)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Špargljem odrežemo olesenele konce in jih po dolgem razpolovimo, nato jih povaljamo v olju, solimo in spečemo v nepregorni ponvi, da se zmehčajo.

Jajca zmešamo s polovico pesta. Polovico belušev vzamemo iz ponve, preostale pa razporedimo po dnu in jih prelijemo s polovico jajčne mešanice. Nekaj minut pečemo na štedilniku, nato pa omleto do konca spečemo pod žarom v pečici.

Omleto preganemo na pol in ponovimo s preostalimi sestavinami. Pokapljamo s preostalim pestom, posujemo s semeni in postrežemo.

Pesto

Na šibkem ognju segrejemo ponvico in v njej popražimo 50 g pinjol, da se zlato obarvajo, medtem ponvico občasno pretresemo. Pinjole stresemo v multipraktik ter dodamo 80 g bazilike, 50 g sveže naribanega parmezana, 1,5 dl oljčnega olja in 2 stroka česna. Zmeljemo v pesto in solimo.