© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Kaj boste skuhali danes?

Ozadje

Slastni pustni krofi

Brez njih ni pusta hrusta!

Slastni pustni krofi

Brez njih ni pusta hrusta!

Čas priprave 1 h + vzhajanje
Zahtevnost Srednje zahtevno
Količina pladenj krofov
Oznake
Deli recept
Facebook
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
DSCF4743-redo_558x620_acf_cropped_558x620_acf_cropped

Sestavine

  • pribl. 2,5 dl mleka
  • 42 g kvasa
  • 650 g moke (2/3 gladke, 1/3 ostre)
  • 80 g sladkorja v prahu
  • 8 rumenjakov
  • sol
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • nastrgana lupinica ½ neškropljene limone
  • 4 žlice ruma
  • 150 g razpuščenega masla
  • maščoba za cvrenje
  • marelična marmelada
  • sladkor v prahu za posip

Sestavine

  • pribl. 2,5 dl mleka
  • 42 g kvasa
  • 650 g moke (2/3 gladke, 1/3 ostre)
  • 80 g sladkorja v prahu
  • 8 rumenjakov
  • sol
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • nastrgana lupinica ½ neškropljene limone
  • 4 žlice ruma
  • 150 g razpuščenega masla
  • maščoba za cvrenje
  • marelična marmelada
  • sladkor v prahu za posip

Postopek

1

V polovici mlačnega mleka raztopimo kvas. Dodamo malo moke in ščepec sladkorja ter zamešamo v kvasec, ki naj vzhaja 15 minut.

2

Rumenjake močno stepemo s ščepcem soli, preostalim sladkorjem, vaniljevim sladkorjem ter limonovo lupinico in rumom. Moki dodamo kvasec, rumenjake, preostalo mleko in razpuščeno maslo. Zamesimo v gladko testo. Testo pomokamo in ga pustimo vzhajati pol ure.

3

Testo hitro pregnetemo, na rahlo pomokani delovni površini razvaljamo 3 cm debelo in z obodcem (s premerom približno 6 cm) izrežemo okrogle rezine. Pokrite jih pustimo nekaj časa vzhajati, nato pa ocvremo v kuhanem maslu ali olju pri 160 °C. Krofe cvremo najprej v pokriti posodi, potem jih obrnemo in do konca cvremo v odkriti kozici.

4

V še tople krofe nabrizgamo marelično marmelado, jih potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo.

Foto: Manca Jevšček

Hrustljavi odrezki

Odrezke, ki med pripravo krofov nastanejo pri izrezovanju okroglih rezin, lahko tudi ocvremo. Dobili bomo odlično hrustljavo pecivo zanimivih oblik!

Priljubljeni recepti

Pečena piščančja bedra s krompirjem in tartufi

Klasična bedra in krompir bomo popestrili z dodatkom tartufov

1 h 25 min
Enostavno

Kuskusovi polpeti s sirom feta

Kuskus malo drugače

20 min
Enostavno

Ravioli s špinačo

Ali ste vedeli, da največ različnih vrst testenin na kvadratni kilometer premore Istra? Med drugim fuže, pljukance, pasutice, lazanje, fideline, raviole, krafe, makarune, rigatone, njoke … za Istro je na vrsti Italija, kjer poznajo več sto vrst testenin, ki se razvrščajo v kategorije kratkih, dolgih, sušenih, svežih, polnjenih … Med sveže in polnjene testenine uvrščamo raviole, torteline, žlikrofe in druge.

Srednje zahtevno

© 2026 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.