Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Nadevane paprike

Poletje brez »filanih« paprik ni poletje ...

Nadevane paprike

Poletje brez »filanih« paprik ni poletje ...

Čas priprave 1 h 50 min
Zahtevnost Enostavno
Količina za 4–6 oseb
Oznake
paprika filane paprike nadevane paprike
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 6 sladkih paprik babur
  • 500 g mlete govedine
  • 1 žlica olja
  • 1 strok sesekljanega česna
  • sesekljan peteršilj
  • 1 jajce
  • 80 g riža
  • mleti poper

paradižnikova omaka

  • ½ sesekljane čebule
  • sol
  • 2 žlici oljčnega olja
  • ščepec sladkorja
  • pribl. 6 dl pasiranega paradižnika (passate)
  • 3 listi bazilike
  • poper

Preberite tudi

Sestavine

  • 6 sladkih paprik babur
  • 500 g mlete govedine
  • 1 žlica olja
  • 1 strok sesekljanega česna
  • sesekljan peteršilj
  • 1 jajce
  • 80 g riža
  • mleti poper

paradižnikova omaka

  • ½ sesekljane čebule
  • sol
  • 2 žlici oljčnega olja
  • ščepec sladkorja
  • pribl. 6 dl pasiranega paradižnika (passate)
  • 3 listi bazilike
  • poper

Postopek

1

Paprike operemo in jim odrežemo vrhnji del ob peclju; tega bomo uporabili za pokrovček. Odstranimo seme in notranje kožice.

2

Pripravimo paradižnikovo omako. Na olju svetlo prepražimo sesekljano čebulo, dodamo sladkor, malo premešamo, da se karamelizira, in zalijemo s pasiranim paradižnikom. Solimo in popramo, dodamo liste bazilike in omako kuhljamo 10 do 15 minut.

3

Medtem pripravimo nadev. Na olju svetlo prepražimo sesekljano čebulo, odstavimo in primešamo napol kuhan riž, mleto meso in jajce. Začinimo s soljo, poprom, česnom in peteršiljem. Prilijemo nekaj žlic vode, da je nadev sočnejši in ima riž dovolj vlage, da se do konca skuha.

4

S pripravljenim nadevom napolnimo paprike do treh četrtin ali malo več in jih pokrijemo s prihranjenimi pokrovčki. Drugo poleg druge jih pokonci zložimo v kozico. Paradižnikovo omako pretlačimo in jo prilijemo k paprikam. Na blagem ognju paprike kuhamo približno eno uro.

Nasvet

V sezoni raje pripravimo paradižnikovo omako iz svežega paradižnika. Štiri velike paradižnike olupimo in sesekljamo ter dodamo čebuli namesto pretlačenega paradižnika. Če želimo močnejši okus, lahko dodamo malo paradižnikove mezge. Tudi v nadev lahko dodamo nekaj žlic sesekljanega paradižnika namesto nekaj žlic vode.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.