Moštna kremna juha
Juha za jesenske dni
Moštna kremna juha
Juha za jesenske dni
Čas priprave
30 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Sestavine
- 2 žlici finega dišavnega olja, npr. sezamovega olja
- 1 drobna čebula
- 50 g pora (samo beli del)
- 2,5 dl mošta
- 7,5 dl goveje ali kokošje jušne osnove
- sol
- poper
- luštrek
- šetraj
- 2,5 dl sladke smetane
- 20 g hladnih maslenih kock
- opečene kocke črnega kruha za posip
Sobotni recept: Njoki po sorentinsko
Domači njoki z bogato paradižnikovo omako in topljenim sirom – preprost, a razkošen obrok
Top ideje za hitre biskvite in peciva z marelicami
Iz vsakdanjih sestavin ter dodatkom svežih marelic lahko ustvarite puhasta peciva in biskvite, ki bodo prava poletna poslastica.
Recept za prav poseben sivkin kolač
Pozimi pečemo marmornega, poleti pa sivkinega. Res je zanimiv, preprost, a hkrati tako drugačen, poseben. Pazite le, da boste uporabili pravo sivko (Lavandula angustifolia), ne pa njenih okrasnih sestričen.
Sestavine
- 2 žlici finega dišavnega olja, npr. sezamovega olja
- 1 drobna čebula
- 50 g pora (samo beli del)
- 2,5 dl mošta
- 7,5 dl goveje ali kokošje jušne osnove
- sol
- poper
- luštrek
- šetraj
- 2,5 dl sladke smetane
- 20 g hladnih maslenih kock
- opečene kocke črnega kruha za posip
Postopek
1
Čebulo olupimo in drobno narežemo. Tudi por drobno narežemo. V primerni kozici segrejemo olje (ne smemo ga preveč segreti, da ne izgubi arome). Narezano čebulo in por podušimo na olju in sicer dokaj rahlo, da bo juha imela lepo svetlo barvo. Vse skupaj zalijemo z moštom, povremo do polovice, dolijemo govejo ali kokošjo jušno osnovo ter za tretjino ponovno povremo.
2
Juho začinimo s soljo, poprom in zelišči; približno pet minut jo pustimo na toplem. Dodamo polovično količino sladke smetane, zavremo in po okusu začinimo. Z metlico za sneg vmešamo maslene kocke.
3
Moštno juho nalijemo v globoke krožnike, vmešamo še preostalo sladko smetano ter ponudimo z opečenimi krušnimi kockami.
