Mandljeva pita z marelicami
Sočne marelice so kot nalašč za pripravo poletne pite
Mandljeva pita z marelicami
Sočne marelice so kot nalašč za pripravo poletne pite
Sestavine
- 50 g stopljenega masla
- 450 g marelic
- 50 g celih blanširanih mandljev
- 2–3 žlice grobega kristalnega rjavega sladkorja
mandljeva osnova
- 50 g moke
- 1⁄2 žličke pecilnega praška
- 200 g mletih mandljev
- 85 g rjavega sladkorja
- 140 g zmehčanega masla
- 2 veliki jajci
- 1⁄2 žličke mandljevega izvlečka ali arome
Preberite tudi
Tri obare, ki vas bodo pogrele na deževen dan
Na deževen dan se nič ne prileže bolj, kot krožnik tople domače obare. Pripravili smo tri slovenske klasike - telečjo obaro, kokošjo obaro in štajersko kislo juho.
Poznate razliko med vietnamskimi in spomladanskimi zvitki?
Odkrijte, kako se vietnamski in spomladanski zvitki razlikujejo, in si shranite naša dva preizkušena recepta s fotografijami postopka korak za korakom.
Okusite Provanso: recept za avtentično jed Bouillabaisse
Francoski Marseille, pristanišče ob Sredozemlju, je že dolgo znano kot mesto ribje juhe bouillabaisse.
Sestavine
- 50 g stopljenega masla
- 450 g marelic
- 50 g celih blanširanih mandljev
- 2–3 žlice grobega kristalnega rjavega sladkorja
mandljeva osnova
- 50 g moke
- 1⁄2 žličke pecilnega praška
- 200 g mletih mandljev
- 85 g rjavega sladkorja
- 140 g zmehčanega masla
- 2 veliki jajci
- 1⁄2 žličke mandljevega izvlečka ali arome
Postopek
1
Pečico segrejemo na 190 °C. Okrogel model z ločljivim obodom premera 23 cm namažemo z malo stopljenega masla. Marelice razpolovimo in jim odstranimo koščice; če so velike, jih narežemo na četrtine.
2
Sestavine za mandljevo osnovo zmešamo v multipraktiku, da nastane gladka in kremasta masa. Enakomerno jo razprostremo po modelu. Nanjo razporedimo marelične polovice s prerezano stranjo navzgor in na sredino vsake položimo cel mandelj. Marelice premažemo s preostalim maslom in posujemo z grobim rjavim sladkorjem.
3
Pečemo 40 do 50 minut, da se marelice zmehčajo, zasijejo in karamelizirajo, testo pa naraste, se zlato rjavo zapeče in se ob obodu modela začne krčiti. Pečeno pito 5 minut pustimo v modelu, nato jo vzamemo ven.
