
Mandljeva pita z marelicami
Sočne marelice so kot nalašč za pripravo poletne pite
Mandljeva pita z marelicami
Sočne marelice so kot nalašč za pripravo poletne pite

Sestavine
- 50 g stopljenega masla
- 450 g marelic
- 50 g celih blanširanih mandljev
- 2–3 žlice grobega kristalnega rjavega sladkorja
mandljeva osnova
- 50 g moke
- 1⁄2 žličke pecilnega praška
- 200 g mletih mandljev
- 85 g rjavega sladkorja
- 140 g zmehčanega masla
- 2 veliki jajci
- 1⁄2 žličke mandljevega izvlečka ali arome

Pehtran: odlične ideje za slane in sladke jedi
Če pehtran poznate le v potici, je to branje za vas. Pehtran navdušuje v piškotih, panakotah in sladoledu, v smetanovih omakah, na gobah, s piščancem in z ribami.

Tri najhitrejše omake za testenine - le 15 minut in veliko okusa
Pozabite na kupljene omake. Pripravite si eno od treh preprostih omak za testenine, ki vas bo navdušila s hitrostjo in okusom.

Ne spreglejte znakov, ki razkrivajo kakovost paradižnika
Najbrž se lahko strinjamo, da ni vsak na videz popoln paradižnik tudi zares dober. Kako torej v trgovini prepoznati sočen in sladek paradižnik, polnega okusa?
Sestavine
- 50 g stopljenega masla
- 450 g marelic
- 50 g celih blanširanih mandljev
- 2–3 žlice grobega kristalnega rjavega sladkorja
mandljeva osnova
- 50 g moke
- 1⁄2 žličke pecilnega praška
- 200 g mletih mandljev
- 85 g rjavega sladkorja
- 140 g zmehčanega masla
- 2 veliki jajci
- 1⁄2 žličke mandljevega izvlečka ali arome
Postopek
Pečico segrejemo na 190 °C. Okrogel model z ločljivim obodom premera 23 cm namažemo z malo stopljenega masla. Marelice razpolovimo in jim odstranimo koščice; če so velike, jih narežemo na četrtine.
Sestavine za mandljevo osnovo zmešamo v multipraktiku, da nastane gladka in kremasta masa. Enakomerno jo razprostremo po modelu. Nanjo razporedimo marelične polovice s prerezano stranjo navzgor in na sredino vsake položimo cel mandelj. Marelice premažemo s preostalim maslom in posujemo z grobim rjavim sladkorjem.
Pečemo 40 do 50 minut, da se marelice zmehčajo, zasijejo in karamelizirajo, testo pa naraste, se zlato rjavo zapeče in se ob obodu modela začne krčiti. Pečeno pito 5 minut pustimo v modelu, nato jo vzamemo ven.