Sestavine

1 žlica masla
200 g čebule
200 g šampinjonov
200 g bučk
200 g graha
4 jajca
4 žlice zelenjavne juhe ali vode
120 g naribanega sira (npr. ementalec, gavda)
100 g grobo narezanega čemaža
sol
poper
peteršilj za posip

Preberite tudi

Dober trik

Ste spet pozabili maslo v hladilniku? Tako ga segrejete v hipu

Hladno maslo lahko mimogrede uniči kakšno praznično slaščico. K sreči obstaja več preprostih načinov, s katerimi ga segrejemo v nekaj minutah.

Velika noč

Če jajc še niste kupili, ste morda že prepozni

Popolno kuhano jajce brez razpok je osnova za lepe pirhe in številne velikonočne jedi. S temi nasveti bo že nepobarvano jajce videti popolno – pa še olupiti ga bo lažje.

Frtalja

Recept za to preprosto jed se začne s šopkom svežih zelišč z vrta

Ko se na vrtu pojavijo prva zelišča, je čas za jed, ki najbolj neposredno ujame okus sezone – frtalja iz preprostih sestavin vsakič znova preseneti s pestrostjo okusov.

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica masla
200 g čebule
200 g šampinjonov
200 g bučk
200 g graha
4 jajca
4 žlice zelenjavne juhe ali vode
120 g naribanega sira (npr. ementalec, gavda)
100 g grobo narezanega čemaža
sol
poper
peteršilj za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo drobno narežemo, šampinjone narežemo na lističe, bučke pa na tanke rezine. Grah blanširamo.

V ponvi na razpuščenem maslu svetlo prepražimo čebulo, dodamo šampinjone in jih nekaj minut pražimo s čebulo . Dodamo bučke in še te malo prepražimo. Maso stresemo v ognjevaren model in primešamo blanširan grah. Jajca razžvrkljamo z juho. Vmešamo sir in čemaž, začinimo s soljo in poprom.

Zelenjavo v modlu prelijemo z jajčno zmesjo in pečemo v prej ogreti pečici pri 140 °C približno pol ure. Narastek potresemo z nasekljanim peteršiljem in ponudimo.