Sestavine

1 žlica masla
200 g čebule
200 g šampinjonov
200 g bučk
200 g graha
4 jajca
4 žlice zelenjavne juhe ali vode
120 g naribanega sira (npr. ementalec, gavda)
100 g grobo narezanega čemaža
sol
poper
peteršilj za posip

Preberite tudi

Kulinarika

Ta sladoledna torta z napolitankami izgine s krožnika v nekaj minutah

Kremasta sladoledna torta iz napolitank, smetane in čokoladnega namaza je pripravljena brez peke in popolna za tople dni ter hitre sladke trenutke.

Kulinarika

S temi triki bo pečenka Štefani kompaktna, mehka in polna okusa

Naučite se pripraviti posebno vrsto mesne štruce, ki ji pravimo pečenka Štefani. Zdi se preprosta, a skriva nekaj pasti. Z našimi nasveti bo obenem sočna in kompaktna.

Kulinarika

To znamenito belo kobasico tradicionalno jedo le zjutraj

Weisswurst je slavna bavarska bela kobasica, ki jo v Münchnu tradicionalno jedo le do poldneva. Za njo stoji več kot 150 let stara tradicija. Ste jo že poskusili?

Manjša

Večja

Sestavine

1 žlica masla
200 g čebule
200 g šampinjonov
200 g bučk
200 g graha
4 jajca
4 žlice zelenjavne juhe ali vode
120 g naribanega sira (npr. ementalec, gavda)
100 g grobo narezanega čemaža
sol
poper
peteršilj za posip

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čebulo drobno narežemo, šampinjone narežemo na lističe, bučke pa na tanke rezine. Grah blanširamo.

V ponvi na razpuščenem maslu svetlo prepražimo čebulo, dodamo šampinjone in jih nekaj minut pražimo s čebulo . Dodamo bučke in še te malo prepražimo. Maso stresemo v ognjevaren model in primešamo blanširan grah. Jajca razžvrkljamo z juho. Vmešamo sir in čemaž, začinimo s soljo in poprom.

Zelenjavo v modlu prelijemo z jajčno zmesjo in pečemo v prej ogreti pečici pri 140 °C približno pol ure. Narastek potresemo z nasekljanim peteršiljem in ponudimo.