Sestavine

obloga

150 g kristalnega sladkorja
2 žlici hruškovega žganja
3 hruške (čvrste sorte)
sok ½ limone
½ žličke cimeta
1 zavitek vaniljevega sladkorja

testo z nadevom

300 g svežega kvašenega listnatega testa
100 g kuhanega in grobo nasekljanega kostanja
3 žlice zmletega maka
2 žlici rozin

Preberite tudi

Kulinarika

Popoln domači pomfri: skrivnost je v tem preprostem triku

Spoznajte skrivnost popolnega domačega ocvrtega krompirja. Hrustljav, zlato zapečen in nikoli masten, s tem trikom vam bo vedno uspel.

Kulinarika

Obožujete cmoke? Potem morate poskusiti ta knedl kolač

Preizkusite recept za slastni knedla kolač, ki je navdušil splet. Sočna kombinacija sliv, vaniljeve kreme in zlatorjavega posipa iz drobtin vas bo navdušila.

Kulinarika

Trije posebni recepti s hruškami, ki bodo popestrili vašo ozimnico

Trije posebni recepti, ki bodo popestrili vašo ozimnico - hruškov kompot z ingverjem in cimetom, hruškova marmelada z vaniljo in drzni hruškov čatni.

Manjša

Večja

Sestavine

obloga

150 g kristalnega sladkorja
2 žlici hruškovega žganja
3 hruške (čvrste sorte)
sok ½ limone
½ žličke cimeta
1 zavitek vaniljevega sladkorja

testo z nadevom

300 g svežega kvašenega listnatega testa
100 g kuhanega in grobo nasekljanega kostanja
3 žlice zmletega maka
2 žlici rozin

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V teflonskem pekaču s premerom 24 cm počasi segrejemo kristalni sladkor in ga karameliziramo, nato pa zalijemo s hruškovim žganjem.

Hruške olupimo, razpolovimo in odstranimo peščišča. Hruškove polovice narežemo na centimeter debele rezine in jih porazdelimo v pekač na karameliziran sladkor. Pokapamo z limonovim sokom ter potresemo s cimetom in vaniljevim sladkorjem.

Testo razvaljamo in izrežemo dve okrogli rezini v velikosti modla. En oblat potresemo z nasekljanimi kostanji, makom in rozinami ter pokrijemo z drugim oblatom. Nadevano testo z lopatico položimo na hruške in površino večkrat prebodemo z vilicami.

Pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno pol ure. Pogača naj se ohlaja približno 20 minut, nato jo zvrnemo iz modla. Po želji lahko zraven ponudimo čokoladni sladoled ali stepeno sladko smetano.