Sestavine

obloga

150 g kristalnega sladkorja
2 žlici hruškovega žganja
3 hruške (čvrste sorte)
sok ½ limone
½ žličke cimeta
1 zavitek vaniljevega sladkorja

testo z nadevom

300 g svežega kvašenega listnatega testa
100 g kuhanega in grobo nasekljanega kostanja
3 žlice zmletega maka
2 žlici rozin

Preberite tudi

Kulinarika

Domača fokača: tako uspe tudi začetnikom

Preprosto testo, oljčno olje in prava tehnika ustvarijo kruh, ki očara z mehko sredico in hrustljavo skorjo, dopolnimo pa ga lahko z dodatki po lastnem okusu.

Kulinarika

Sočni polpeti kot iz babičine kuhinje

Mesni polpeti (faširani zrezki, po domače) spadajo med jedi, ki jih vsi poznamo, a le redko izpadejo res popolni in sočni. Poglejte, kaj svetujejo izkušene gospodinje.

Vikend kosilo

Klasičen paprikaš v bolj praktični različici, ki nasiti vso družino

Ta recept za paprikaš s krompirjem združi meso, prilogo in bogato omako v klasični jedi, ki vedno uspe in navduši.

Manjša

Večja

Sestavine

obloga

150 g kristalnega sladkorja
2 žlici hruškovega žganja
3 hruške (čvrste sorte)
sok ½ limone
½ žličke cimeta
1 zavitek vaniljevega sladkorja

testo z nadevom

300 g svežega kvašenega listnatega testa
100 g kuhanega in grobo nasekljanega kostanja
3 žlice zmletega maka
2 žlici rozin

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V teflonskem pekaču s premerom 24 cm počasi segrejemo kristalni sladkor in ga karameliziramo, nato pa zalijemo s hruškovim žganjem.

Hruške olupimo, razpolovimo in odstranimo peščišča. Hruškove polovice narežemo na centimeter debele rezine in jih porazdelimo v pekač na karameliziran sladkor. Pokapamo z limonovim sokom ter potresemo s cimetom in vaniljevim sladkorjem.

Testo razvaljamo in izrežemo dve okrogli rezini v velikosti modla. En oblat potresemo z nasekljanimi kostanji, makom in rozinami ter pokrijemo z drugim oblatom. Nadevano testo z lopatico položimo na hruške in površino večkrat prebodemo z vilicami.

Pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno pol ure. Pogača naj se ohlaja približno 20 minut, nato jo zvrnemo iz modla. Po želji lahko zraven ponudimo čokoladni sladoled ali stepeno sladko smetano.