Sestavine

obloga

150 g kristalnega sladkorja
2 žlici hruškovega žganja
3 hruške (čvrste sorte)
sok ½ limone
½ žličke cimeta
1 zavitek vaniljevega sladkorja

testo z nadevom

300 g svežega kvašenega listnatega testa
100 g kuhanega in grobo nasekljanega kostanja
3 žlice zmletega maka
2 žlici rozin

Preberite tudi

Vikend kosilo

Klasičen paprikaš v bolj praktični različici, ki nasiti vso družino

Ta recept za paprikaš s krompirjem združi meso, prilogo in bogato omako v klasični jedi, ki vedno uspe in navduši.

Bezgov gin spritz

Če vam je všeč hugo, morate preizkusiti ta spritz

Hugo že nekaj sezon velja za eno prvih izbir za tople dni, a letos mu bomo ob bok postavili aromatičen bezgov gin spritz.

Tiktok trik

Vsi bodo navdušeni: hrustljave krompirjeve harmonike

Na TikToku navdušuje krompir, ki se razpira kot harmonika. Daleč od tega, da bi bil bližnjica do kosila, je pa zabaven projekt za dni, ko se nam ne mudi.

Manjša

Večja

Sestavine

obloga

150 g kristalnega sladkorja
2 žlici hruškovega žganja
3 hruške (čvrste sorte)
sok ½ limone
½ žličke cimeta
1 zavitek vaniljevega sladkorja

testo z nadevom

300 g svežega kvašenega listnatega testa
100 g kuhanega in grobo nasekljanega kostanja
3 žlice zmletega maka
2 žlici rozin

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V teflonskem pekaču s premerom 24 cm počasi segrejemo kristalni sladkor in ga karameliziramo, nato pa zalijemo s hruškovim žganjem.

Hruške olupimo, razpolovimo in odstranimo peščišča. Hruškove polovice narežemo na centimeter debele rezine in jih porazdelimo v pekač na karameliziran sladkor. Pokapamo z limonovim sokom ter potresemo s cimetom in vaniljevim sladkorjem.

Testo razvaljamo in izrežemo dve okrogli rezini v velikosti modla. En oblat potresemo z nasekljanimi kostanji, makom in rozinami ter pokrijemo z drugim oblatom. Nadevano testo z lopatico položimo na hruške in površino večkrat prebodemo z vilicami.

Pečemo v prej ogreti pečici pri 200 °C približno pol ure. Pogača naj se ohlaja približno 20 minut, nato jo zvrnemo iz modla. Po želji lahko zraven ponudimo čokoladni sladoled ali stepeno sladko smetano.