Sestavine

500 g ohlajenega grškega jogurta
90 g sladkorja
1⁄4 žličke soli
limonov sok (po želji)

Preberite tudi

Kulinarika

Lahka in puhasta pomaka, ki je obnorela svet

Pomake so omake, v katere lahko namakate … kar vam srce poželi: od okusnih žar dobrot, zelenjave, pa vse do kruha, slanih prigrizkov ter pečenega krompirja.

Kulinarika

Vse v enem pekaču: kosilo, ki ga družina z veseljem zmaže

Ko zmanjka časa in idej za kosila, največkrat zmagajo testenine in s tem ni prav nič narobe. Tokrat v družbi kremaste limonove omake, ki jed dvigne na novo raven.

Kulinarika

Italijani so določili pravila: tako nastane pravi bolonjski ragu

Mleko da, česen ne. Italijanska kulinarična akademija je določila, kako nastane pravi bolonjski ragu – ki mu, mimogrede, nikoli ne rečejo bolonjska omaka.

Manjša

Večja

Sestavine

500 g ohlajenega grškega jogurta
90 g sladkorja
1⁄4 žličke soli
limonov sok (po želji)

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

V posodo stresemo jogurt, sladkor in sol ter mešamo toliko časa, da se sladkor in sol raztopita. Mešanica bo precej sladka, vendar se z zamrzovanjem intenzivnost sladkobe nekoliko zmanjša. Če se nam zdi, da je masa presladka, vmešamo nekaj kapljic limonovega soka.

Jogurt prestavimo v nizko posodo, primerno za zamrzovanje, in jo zapremo s pokrovom ali prekrijemo z aluminijasto folijo. Posodo damo v zamrzovalnik in po eni uri zamrznjen jogurt temeljito premešamo z vilicami, da razbijemo neželene kristalčke. Postopek še dvakrat ponovimo.

Zamrznjen jogurt vzamemo iz zamrzovalnika pol ure pred postrežbo, da se nekoliko odtaja. Nato ga znova intenzivno premešamo ali pa ga narežemo na kose in zmiksamo v kuhinjskem strojčku ali multipraktiku, da postane lepo kremast.