Sestavine

150 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)
2 merici vročega espressa ali 1 dl vroče močne instantne kave
1,5 dl sladke smetane
1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
2 rumenjaka
50 g svetlo rjavega sladkorja
4 najljubši piškoti za h kavi (na primer amaretti) in še nekaj piškotov, ko postrežemo

Preberite tudi

Kulinarika

Recepti, zaradi katerih boste spremenili mnenje o rdeči pesi

Rdeče pese se drži slab sloves, saj smo predolgo jedli samo vloženo v kis. Pogosto spregledana sestavina skriva izjemen potencial za pripravo slanih in sladkih jedi.

Kulinarika

Res enostavne proteinske palačinke za po treningu

Dodajanje beljakovin je zadnje čase v trendu. Preverite, komu koristijo in kako jih dodati.

Kulinarika

Siti in zelo zadovoljni za manj kot 5 evrov

Krompirjeva tortilja je dokaz, da lahko iz skromnih sestavin nastane jed, ki prepriča z bogatim okusom in vsestranskostjo.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)
2 merici vročega espressa ali 1 dl vroče močne instantne kave
1,5 dl sladke smetane
1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
2 rumenjaka
50 g svetlo rjavega sladkorja
4 najljubši piškoti za h kavi (na primer amaretti) in še nekaj piškotov, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čokolado drobno nasekljamo in jo damo v nepregorno skledico. V majhno kozico nalijemo kavo in smetano, dodamo vaniljo in na srednji temperaturi zavremo, nato z mešanico prelijemo čokolado. Počakamo minuto, nato pa zmešamo, da se čokolada stopi in dobimo gladko omako.

V drugi skledi z električnim mešalnikom 5 minut stepamo rumenjaka in sladkor, da dobimo svetlo, gosto in puhasto maso. Previdno vmešamo stopljeno čokoladno mešanico, da se vse skupaj poveže v bogato peno. Piškote nadrobimo in večino drobtin razdelimo v kozarčke, nato nanje naložimo čokoladno peno in za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik. (V hladilniku se obdrži do 2 dni.)

Ko želimo postreči, peno posujemo s preostalimi zdrobljenimi piškoti, zraven pa ponudimo dodatne piškote za pomakanje.