Sestavine

150 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)
2 merici vročega espressa ali 1 dl vroče močne instantne kave
1,5 dl sladke smetane
1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
2 rumenjaka
50 g svetlo rjavega sladkorja
4 najljubši piškoti za h kavi (na primer amaretti) in še nekaj piškotov, ko postrežemo

Preberite tudi

· Kulinarika

Edina prava francoska solata

Vas zanima, kakšna je skrivnost najboljše francoske solate? Moja tašča pravi, da ne nastane iz bližnjic. In veste kaj? Tokrat ji moram dati prav.

Kulinarika

S tem receptom bodo knedli vedno popolni in v juhi ne bodo razpadli

Popolni zdrobovi knedli niso stvar sreče, temveč pravega razmerja in postopka. Z nekaj preverjenimi triki bodo vedno rahli in obstojni.

Kulinarika

Hren, kot ga še ne poznate: odlične ideje za praznike in za vsakdan

Iz hrena pripravite okusne omake, namaze in tople priloge, v solato pa dodajte mlado hrenovo listje.

Manjša

Večja

Sestavine

150 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)
2 merici vročega espressa ali 1 dl vroče močne instantne kave
1,5 dl sladke smetane
1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
2 rumenjaka
50 g svetlo rjavega sladkorja
4 najljubši piškoti za h kavi (na primer amaretti) in še nekaj piškotov, ko postrežemo

Postopek

Kuham, ne ugašaj zaslona

Čokolado drobno nasekljamo in jo damo v nepregorno skledico. V majhno kozico nalijemo kavo in smetano, dodamo vaniljo in na srednji temperaturi zavremo, nato z mešanico prelijemo čokolado. Počakamo minuto, nato pa zmešamo, da se čokolada stopi in dobimo gladko omako.

V drugi skledi z električnim mešalnikom 5 minut stepamo rumenjaka in sladkor, da dobimo svetlo, gosto in puhasto maso. Previdno vmešamo stopljeno čokoladno mešanico, da se vse skupaj poveže v bogato peno. Piškote nadrobimo in večino drobtin razdelimo v kozarčke, nato nanje naložimo čokoladno peno in za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik. (V hladilniku se obdrži do 2 dni.)

Ko želimo postreči, peno posujemo s preostalimi zdrobljenimi piškoti, zraven pa ponudimo dodatne piškote za pomakanje.