Kaj boste skuhali danes?
Čokoladno-kavna pena
Preprosta sladica v kozarcu, ki jo lahko pripravimo vnaprej, bo razveselila ljubitelje kave in temne čokolade.
Čokoladno-kavna pena
Preprosta sladica v kozarcu, ki jo lahko pripravimo vnaprej, bo razveselila ljubitelje kave in temne čokolade.
Čas priprave
20 min
+ vsaj 2 uri za strjevanje
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 150 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)
- 2 merici vročega espressa ali 1 dl vroče močne instantne kave
- 1,5 dl sladke smetane
- 1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
- 2 rumenjaka
- 50 g svetlo rjavega sladkorja
- 4 najljubši piškoti za h kavi (na primer amaretti) in še nekaj piškotov, ko postrežemo
Riba v soli: zakaj ni preslana in zakaj ji ne odstranimo lusk
Riba, obdana z debelo plastjo soli, ostane sočna in nežna. Preverite, katero sol uporabiti, zakaj pustimo luske in kako pripraviti popoln solni ovoj.
Ne marate brokolija? S tem receptom ga boste vzljubili
Brokoli je lahko presenetljivo dober, če poznate preprost trik, zaradi katerega se lepo zapeče, namesto da bi se zgolj zmehčal.
Čupavci bodo še bolj sočni, če boste za biskvit pripravili kopel
Čupavci na naše obraze vedno prikličejo široke nasmeške, ta različica pa navduši že s prvim grižljajem.
Sestavine
- 150 g temne čokolade (vsaj 70 % kakava)
- 2 merici vročega espressa ali 1 dl vroče močne instantne kave
- 1,5 dl sladke smetane
- 1⁄2 žličke vaniljevega izvlečka ali arome
- 2 rumenjaka
- 50 g svetlo rjavega sladkorja
- 4 najljubši piškoti za h kavi (na primer amaretti) in še nekaj piškotov, ko postrežemo
Postopek
1
Čokolado drobno nasekljamo in jo damo v nepregorno skledico. V majhno kozico nalijemo kavo in smetano, dodamo vaniljo in na srednji temperaturi zavremo, nato z mešanico prelijemo čokolado. Počakamo minuto, nato pa zmešamo, da se čokolada stopi in dobimo gladko omako.
2
V drugi skledi z električnim mešalnikom 5 minut stepamo rumenjaka in sladkor, da dobimo svetlo, gosto in puhasto maso. Previdno vmešamo stopljeno čokoladno mešanico, da se vse skupaj poveže v bogato peno. Piškote nadrobimo in večino drobtin razdelimo v kozarčke, nato nanje naložimo čokoladno peno in za najmanj 2 uri postavimo v hladilnik. (V hladilniku se obdrži do 2 dni.)
3
Ko želimo postreči, peno posujemo s preostalimi zdrobljenimi piškoti, zraven pa ponudimo dodatne piškote za pomakanje.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Španski churros s čokoladno pomako
1 h
Enostavno
Pečeni piščanec z zelenjavo, čičerko in sirom feta
Mediteranska piščančja pečenka
1 h 50 min
Enostavno
Špageti iz koruzne moke v omaki z bučkami, meto in postrvjimi ikrami
40 min
Srednje zahtevno