
Mafini s sirom, bučkami in rdečo papriko
Najboljši so sveži iz pečice.
Mafini s sirom, bučkami in rdečo papriko
Najboljši so sveži iz pečice.

Sestavine
- 1 žlica masla
- 2 manjši ali ena večja bučka
- 250 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlica svežih origanovih ali žlička suhih listov
- 3 rahlo razžvrkljana jajca
- 1 dl mleka
- 5 žlic sončničnega olja
- 2 pečeni papriki
- 85 g naribanega sira čedar
- 100 g sira brie ali camembert
- sol
- poper
Preberite tudi

Polenta: Vse, kar morate vedeti o sortah in pripravi
Rumena, rdeča in bela polenta je nahranila generacije naših prednikov. Briški otroci so stali v vrsti, da bi dobili "škurjo od polente". Jo še znamo skuhati na star način?

Pečenka: vse kar morate vedeti, da bo uspela
Odkrijte skrivnosti popolne pečenke! Naučite se pravilne peke, da bo meso sočno, mehko in polnega okusa – vsakokrat brezhibno!

Veganske sladice, ki osvajajo brez kompromisov – ne boste verjeli, da so 100 % rastlinske!
Na popoldansko čajanko smo povabili vegana in se skoraj ujeli v past. S katero slaščico postreči, ko pa smo tako vajeni receptov z mlekom, jajci, smetano in medom. Z nekaj raziskovanja, novega znanja in kakšnim pametnim nadomestkom vam bo gotovo uspelo – ne bojte se eksperimentiranja!
Sestavine
- 1 žlica masla
- 2 manjši ali ena večja bučka
- 250 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 žlica svežih origanovih ali žlička suhih listov
- 3 rahlo razžvrkljana jajca
- 1 dl mleka
- 5 žlic sončničnega olja
- 2 pečeni papriki
- 85 g naribanega sira čedar
- 100 g sira brie ali camembert
- sol
- poper
Postopek
Pečico segrejemo na 190 °C. Bučke operemo in narežemo na drobne kocke. Pečeno papriko olupimo in narežemo na kocke. Model za mafine napolnimo s papirčki. V ponvi segrejemo maslo in na njem 5 minut pražimo bučke, da se zmehčajo.
V veliki skledi zmešamo moko, pecilni prašek, origano in malo soli ter popra. V sredini naredimo jamico in vanjo vlijemo jajca, mleko in olje. Vmes vsakič zmešamo. Nato vse skupaj eno minuto stepamo, da dobimo testo brez grudic.
Dodamo bučke, papriko, dve tretjini sira čedar in ves brie ali camembert, ki smo ga predhodno narezali na manjše kocke. Testo razdelimo v 10 luknjic modla za mafine in vse skupaj posujemo s preostalim sirom.
Pečemo 25 do 30 minut, da mafini postanejo zlato rjave barve in dobijo trdo in hrustljavo skorjico. Postrežemo tople ali še malo mlačne.