Dober tek
© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o. - Vse pravice pridržane.

Lososov file z rabarbarino rižoto

Lososov file z rabarbarino rižoto

Čas priprave /
Zahtevnost Enostavno
Količina za 3 osebe
Oznake
riž ribe losos rižota rabarbara Lososov file z rabarbarino rižoto
Deli recept
Facebook
X (Twitter)
Kopiraj povezavo
Povezava je kopirana!
Deli
recipe_image.jpg

Sestavine

  • 3 kosi lososovega fileja (brez kože) po 180 g
  • sol
  • sveže zmlet poper

rabarbarina rižota

  • malo oljčnega olja
  • 1 steblo rabarbare
  • 200 g riža za rižoto
  • 0,5 dl belega vina
  • ribja jušna osnova ali voda za zalivanje
  • 1 žlica kisle smetane
  • ščepec morske soli

Preberite tudi

Sestavine

  • 3 kosi lososovega fileja (brez kože) po 180 g
  • sol
  • sveže zmlet poper

rabarbarina rižota

  • malo oljčnega olja
  • 1 steblo rabarbare
  • 200 g riža za rižoto
  • 0,5 dl belega vina
  • ribja jušna osnova ali voda za zalivanje
  • 1 žlica kisle smetane
  • ščepec morske soli

Postopek

1

Rabarbaro operemo, očistimo, olupimo in narežemo na enako velike kose. Meso lososa začinimo s soljo in poprom. Pečico segrejemo na 160 °C.

2

V kozici močno segrejemo malo oljčnega olja. Dodamo riž in zalijemo z belim vinom. Postopoma dolivamo vrelo ribjo osnovo ali vodo in med stalnim mešanjem riž do čvrstega skuhamo. Približno 5 do 6 minut pred koncem kuhanja rižu dodamo narezano rabarbaro in oboje do konca skuhamo. Vmešamo še kislo smetano ter rižoto začinimo s soljo in poprom.

3

V pekaču segrejemo malo oljčnega olja. Kose lososovega mesa na zunanji strani popečemo, nato pa pečemo v pečici približno 10 minut.

4

Pečene lososove fileje ponudimo s pripravljeno rabarbarino rižoto. Jed po okusu rahlo začinimo z morsko soljo.


© 2025 SVET24, informativne vsebine d.o.o.

Vse pravice pridržane.