Kaj boste skuhali danes?
Rižev narastek z jabolki
Popolna slaščica, ki spremlja zelenjavno juho
Rižev narastek z jabolki
Popolna slaščica, ki spremlja zelenjavno juho
Sestavine
- 180 g okroglozrnatega riža
- 5 dl mleka
- malo soli
- 60 g masla
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 žlička limonovega soka
- 5 jajc
- 60 g sladkorja
- oblat (vafelj) v velikosti modla
- maslo in drobtine za model
nadev
- 3–4 jabolka
- sladkor v prahu in cimet
Dva načina peke, ogenj in neskončno okusov v Notranjih Goricah
Nekatere stvari so najboljše ob ognju. Okusne jedi, prijatelji, dobra glasba in vonj po žerjavici ustvarijo vzdušje, ki ga je težko doživeti kjer koli drugje.
Natečaj za najboljši kruh v čast domači peki in prazniku kruha
Pred dnevi so na slavnostnem dogodku z različnimi delavnicami domače peke že devetič podelili priznanja za letošnji najboljši kruh.
Chawanmushi: spoznajte svilnato jajčno jed iz Japonske
Čavanmuši (chawanmushi) je nežna jajčna krema, kuhana na pari. Skrivnost njene svilnate teksture je v razmerju med jajci in jušno osnovo ter počasnem kuhanju.
Sestavine
- 180 g okroglozrnatega riža
- 5 dl mleka
- malo soli
- 60 g masla
- 1 zavitek vaniljevega sladkorja
- 1 žlička limonovega soka
- 5 jajc
- 60 g sladkorja
- oblat (vafelj) v velikosti modla
- maslo in drobtine za model
nadev
- 3–4 jabolka
- sladkor v prahu in cimet
Postopek
1
Riž prevremo (nekaj minut) v pol litra vode, nato ga odcedimo in v mleku do mehkega zdušimo. V riž vmešamo maslo, sol, vaniljev sladkor in limonov sok ter ohladimo.
2
Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake in 30 g sladkorja penasto stepemo in vmešamo v ohlajeno riževo maso. Beljake stepemo s 30 g sladkorja v trd sneg in ga previdno vmešamo v maso. Polovico riževe mase napolnimo v pomaščen in z drobtinami posipan model za narastke. Pokrijemo ga z oblatom, da se jabolka ne pogreznejo na dno.
3
Pečico segrejemo na 180 °C. Za nadev olupimo jabolka in jim odstranimo peščišča. Jabolka narežemo na tanke lističe in jih enakomerno porazdelimo po oblatu; potresemo jih s sladkorjem v prahu in cimetom. Preostalo riževo maso enakomerno porazdelimo po jabolkih. Narastek postavimo v ogreto pečico in ga pečemo približno pol ure.
4
Še topel narastek potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo. Zraven ponudimo sadno omako, na primer iz jagod.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Lešnikovi krofki iz kuhanega testa
1 h 40 min
Zahtevno
Puranji zrezek s paradižnikom, oljkami in kaprami
Puranji zrezek z mediteranskimi sestavinami.
25 min
Enostavno
