Kaj boste skuhali danes?
Testenine s puranjo bolonjsko omako
Preprosto kosilo, ki navduši tudi najmlajše
Testenine s puranjo bolonjsko omako
Preprosto kosilo, ki navduši tudi najmlajše
Čas priprave
55 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4–6 oseb
Sestavine
- 1 žlica paradižnikove mezge
- sveži listi bazilike (po želji) za okras
- 500 g polnozrnatih kratkih testenin
- poper
- sol
- ½ žličke suhe bazilike
- ½ žličke suhega origana
- 4 dl piščančje jušne osnove
- 2 pločevinki (vsaka 400 g) nasekljanega paradižnika
- 400 g mletega puranjega mesa
- ščep sladkorja
- 250 g šampinjonov
- 3 stroki česna
- 3 stebla zelene
- 1 velik korenček
- 1 velika čebula
- 2 žlički rastlinskega olja
Pomlad na krožniku: šparglji v novih kombinacijah
Šparglji prinašajo svežino in eleganco na krožnik. Preizkusite preproste pomladne recepte, ki bodo vaše jedi dvignili na novo raven.
Preproste sladice z orehi, ki vam bodo zagotovo všeč
Orehi spadajo med tiste sestavine, ki so k sreči vedno pri roki, ko si zaželimo fine sladice. Oglejte si naše ideje za sladice z orehi.
Francoska mojstrovina, ki jo lahko pripravite tudi doma
Ni naključje, da francoska slaščičarska tradicija slovi po vsem svetu. Ste že kdaj pripravili tisočlistno rezino?
Sestavine
- 1 žlica paradižnikove mezge
- sveži listi bazilike (po želji) za okras
- 500 g polnozrnatih kratkih testenin
- poper
- sol
- ½ žličke suhe bazilike
- ½ žličke suhega origana
- 4 dl piščančje jušne osnove
- 2 pločevinki (vsaka 400 g) nasekljanega paradižnika
- 400 g mletega puranjega mesa
- ščep sladkorja
- 250 g šampinjonov
- 3 stroki česna
- 3 stebla zelene
- 1 velik korenček
- 1 velika čebula
- 2 žlički rastlinskega olja
Postopek
1
Segrejemo veliko ponev z dnom proti sprijemanju in na suho popražimo mleto meso, da se rjavo obarva. Meso damo na krožnik in ga prihranimo za pozneje.
2
Zelenjavo očistimo in nasekljamo. V ponev dodamo olje in na njem približno 10 minut pražimo čebulo, korenček in zeleno, da se zmehčajo. Po potrebi dodamo kanček vode. Dodamo gobe in česen ter pražimo še nekaj minut, nato dodamo sladkor in paradižnikovo mezgo ter segrevamo še minuto. Omako mešamo, da se ne prime.
3
Dodamo paradižnik, mleto meso in jušno osnovo ter začinimo z origanom, baziliko, soljo in poprom. Kuhamo vsaj 20 minut, lahko tudi dlje, da se omaka zgosti.
4
Medtem v slanem kropu skuhamo testenine, jih odcedimo in zmešamo z omako. Pred postrežbo jed okrasimo z listi sveže bazilike.
Zdrava izbira
Mleto meso iz puranjih prsi vsebuje manj maščobe kot meso iz beder, zato izberite prsi, če želite zmanjšati količino maščob.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Požgani ajdovi žganci
Požgani žganci so značilni za Koroško in dele Štajerske, a v vsaki slovenski pokrajini pripravljajo žgance nekoliko drugače.
25 min
Enostavno
Telečji in paprikovi zvitki
20 min
Enostavno
Pleteni venček s sirom in pikantno brusnično marmelado
1 h 20 min
Srednje zahtevno
