Jelenovi steaki z robidovo omako
Jelenovi steaki z robidovo omako
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 debela jelenova steaka ali 4 medaljoni
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1,5 dl goveje jušne osnove
- 2 žlici želeja iz rdečega ribeza
- 1 strt strok česna
- 85 g svežih ali zamrznjenih robidnic
Štiri preproste testeninske solate za vsak okus
Testenine za ljubitelje solat ali solate za ljubitelje testenin? Kakorkoli obrnemo, bodo z dobro testeninsko solato zadovoljni vsi.
Picerija Škufca na Prevaljah: več kot 40 let tradicije
Obiskali smo popolnoma prenovljeno picerijo Škufca, ki so jo poplave leta 2023 dobesedno odplaknile.
Vrtnice niso le za v vazo: poskusite te slastne recepte
Če se vam zdi naslov presenetljiv, je to le dokaz, da živimo v delu sveta, kjer smo pozabili na zdravilnost in kulinarične užitke, ki nam jih ponujajo vrtnice.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 debela jelenova steaka ali 4 medaljoni
- 1 žlica balzamičnega kisa
- 1,5 dl goveje jušne osnove
- 2 žlici želeja iz rdečega ribeza
- 1 strt strok česna
- 85 g svežih ali zamrznjenih robidnic
Postopek
1
V ponvi segrejemo olje in na njem pečemo steake 5 minut, nato jih obrnemo in pečemo še 3 do 5 minut, odvisno od tega, kako pečene želimo in kako debeli so steaki (za dobro pečeno meso jih pečemo po 5 do 6 minut na vsaki strani). Steake vzamemo iz ponve in jih pustimo malo počivati.
2
V ponev dodamo balzamični kis, prilijemo jušno osnovo, dodamo še ribezov žele in strt česen. Na precej močnem ognju dobro zmešamo, nato dodamo robidnice in kuhamo, da se zmehčajo. Jelenove steake ponudimo z omako, krompirjevim pirejem z zeleno in kuhanim brokolijem.
Krompirjev pire z zeleno
Majhen gomolje zelene temeljito olupimo, olupimo še 3 krompirje in oboje narežemo na koščke. V osoljenem kropu skuhamo do mehkega, odcedimo, dodamo maslo, pretlačimo in po potrebi dodatno začinimo.
Podobni recepti
