Kaj boste skuhali danes?
Hrustljava bulgurjeva solata
Hrustljava bulgurjeva solata
Čas priprave
25 min
Zahtevnost
Enostavno
Količina
za 4 osebe
Oznake
Sestavine
- 200 g bulgurja
- 150 g zamrznjenih izluščenih sojinih zrn (edamame)
- 2 papriki
- 150 g redkvic
- 75 g celih blanširanih mandljev
- prgišče drobno sesekljane mete
- prgišče drobno sesekljanega peteršilja
- 2 pomaranči
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Ta kava bo navdušila vse, ki po kosilu ne morejo brez sladice
Zakaj bi izbirali med kavo in sladico, ko si lahko privoščite oboje? Spoznajte bicerin, italijansko specialiteto, ki združuje kavo, čokolado in smetano.
Za sive dni: italijanska mineštra, ki je pripravljena v 40 minutah
Popolna izbira za konkreten zelenjavni obrok, ki bo na mizi v približno 40 minutah, združuje ohrovt, paradižnik, fižol in star kruh.
Jabolčni kolač brez jajc, masla in mleka: sestavine odmerite kar z lončkom
Se še spomnite receptov, pri katerih ni bilo treba tehtati vsake sestavine posebej? Lonček tega, lonček onega in kolač je hitro romal v pečico. Takšen je tudi ta recept.
Sestavine
- 200 g bulgurja
- 150 g zamrznjenih izluščenih sojinih zrn (edamame)
- 2 papriki
- 150 g redkvic
- 75 g celih blanširanih mandljev
- prgišče drobno sesekljane mete
- prgišče drobno sesekljanega peteršilja
- 2 pomaranči
- 3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
- sol in poper
Postopek
1
Bulgur skuhamo po navodilih na ovitku, ga odcedimo in stresemo v veliko servirno skledo, kjer naj se ohladi. Medtem stresemo sojina zrna v skledico, jih prelijemo z vrelo vodo, počakamo minuto, nato jih odcedimo. Papriki prečno narežemo na rezine in jima odstranimo semena. Redkvice narežemo na tanke rezine. Stresemo jih k bulgurju skupaj s sojinimi zrni, papriko, mandlji, meto in peteršiljem.
2
Olupimo eno pomarančo, pazljivo izrežemo krhlje iz kožice in jih dodamo solati. Sok druge pomaranče stisnemo v kozarček od marmelade, prilijemo olje, dodamo sol in po želji poper ter krepko pretresemo, da nastane emulzija. Prelijemo po solati, dobro premešamo in ponudimo.
edamame
Sojina zrna lahko nadomestimo z mladim grahom ali bobom.
Podobni recepti
Priljubljeni recepti
Zeljna solata s koromačem in zeleno
30 min
Enostavno
Pikanten sladki krompir
50 min
Enostavno
Špargljevi ocvrtki s čemaževo skuto
45 min
Enostavno
Goveja krača izpod peke
Goveja krača, pripravljena v saču, se bo v ustih kar topila. Preverjeno!
6 h
Srednje zahtevno